Цветная капуста и брынза в кляре

Name: Цветная капуста и брынза в кляре
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: цветная капуста 1 шт.; брынза 150 г; кляр:; яйца 2 шт.; мука 0.5 стакан(а); молоко 120 - 150 мл; соль; соус:; сметана 150 г; майонез 100 г; чеснок зубчики 3 шт.; базилик (фиолетовый) 0.25 пучок(а); укроп 0.25 пучок(а); соль по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу; растительное масло для жарки

konstanta

22 марта 2020 г.

К рецепту

Получается очень вкусная закуска!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗакускаСковородаВаркаЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

цветная капуста 1 шт.

брынза 150 г

кляр:

яйца 2 шт.

мука 0.5 стакан(а)

молоко 120 - 150 мл

соль

соус:

сметана 150 г

майонез 100 г

чеснок зубчики 3 шт.

базилик (фиолетовый) 0.25 пучок(а)

укроп 0.25 пучок(а)

соль по вкусу

чёрный молотый перец по вкусу

растительное масло для жарки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту разделить на соцветия, вымыть и отварить в подсоленной воде (не переваривать). Брынзу нарезать небольшими квадратными, прямоугольными или треугольными кусочками.

Шаг 2

Для кляра взбить яйца с солью и мукой. Развести тёплым молоком до консистенции жидкой сметаны. Соцветия капусты и кусочки брынзы окунать в кляр и жарить на растительном масле с 2-х сторон до румяной корочки. Выложить брынзу и капусту на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.