1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Диетические фрикадельки из индейки в духовке
Мой Магнит
17 августа 2023 г.

Диетические фрикадельки из индейки в духовке

Мой Магнит
17 августа 2023 г.

Фрикадельки «Здоровая индейка»
Фрикадельки «Здоровая индейка» (Фото: gastronom.ru)
Фрикадельки «Здоровая индейка»
Фрикадельки «Здоровая индейка» (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Диетические фрикадельки из индейки в духовке - маленькие белковые «бомбочки», начиненные полезными овощи и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки из индейки в духовке очень быстро и получаются нежными и сочными. Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его особо нечем. Разве что придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус. Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдет томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.

Сложность: средне
Калории: 182.21 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 24.30 г/3.09 г/15.31
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
филе грудки индейки - 600 г
мелкие овсяные хлопья - 1/3 стакана
яйца - 1 шт.
шпинат - 100 г
цуккини - 1 маленький
сельдерей - 2 черешка
чеснок - 3 зубчика
половина сладкого зеленого перца
красная луковица - 1 маленькая
петрушка - 5 веточек
сушеный тимьян - 1 ч. л.
куркума - 1/2 ч. л.
сушеные хлопья чили - 1/2 ч. л.
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить диетические фрикадельки из индейки, разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 2

Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).

Шаг 3

Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.

Шаг 4

Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.

Шаг 5

В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость.

Шаг 6

Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности.

Шаг 8

Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании диетические фрикадельки из индейки можно подать дополнительно с любым гарниром - картофельным или морковным пюре, отварной гречкой или рисом. Так выйдет более сытно.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Как приготовить фрикадельки, если у вас нет под рукой мясорубки или комбайна? Можно взять готовый магазинный фарш индейки. Так получится сделать блюдо быстрее. Но рекомендуем добавить в покупной фарш ингредиенты по рецепту.

КСТАТИ

На 100 г: белки 14,31 г (17,89% суточной нормы)

• жиры 2,87 г (3,19%)

• углеводы 6,89 г (4,10%)

• ккал 107,74 (5,99%)

• натрий 323,63 мг (22,32%)

• общий сахар 0,67 г (1,34%)

• НЖК 0,52 г (2,60%)

• пищевые волокна 1,66 г (5,53%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (318) 2020
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты фрикаделек

Фрикадельки — «небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу. Фрикадельки очень распространены в бельгийской и немецкой кухне.

СТАТЬЯ

Вкусные фрикадельки, как их готовят в разных странах

Вкусные фрикадельки – маленькие, кругленькие, словно одна к одной – настолько хороши, что они подходят для приготовления супа, горячего блюда и даже выпечки. Их готовят по всему миру.

ГРУППА

Диетические блюда

Иногда нелишне вспомнить о диетических блюдах: кому-то после обильных праздничных застолий, кому-то - в преддверии пляжного отпуска, а порой просто, чтобы почувствовать себя немного «легче». Почти ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ