27 февраля 2020 / gastronom

Фрикадельки «Здоровая индейка»

Эти здоровые фрикадельки из индейки - сочные маленькие белковые бомбы, наполненные ароматом овощей. Запекаются они в духовке, так что много времени на приготовление не понадобится.

5/5
Голосов: 1
Фрикадельки «Здоровая индейка»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г филе грудки индейки
  • 1/3 стакана мелких овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 100 г шпината
  • 1 маленький цуккини
  • 2 черешка сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • половина сладкого зеленого перца
  • 1 маленькая красная луковица
  • 5 веточек петрушки
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №2
Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №3
Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №4
Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №5
В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №6
Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки «Здоровая индейка», шаг №7
Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности.
Шаг 8
Подавайте фрикадельки с любимым соусом, с овощным салатом или овощным гарниром.
Время готовки
40 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Повод
Количество калорий
182,2 ккал
Белки
24,3 г
Жиры
3,1 г
Углеводы
15,3 г
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 (318) 2020
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

Фрикадельки, индейка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с фрикадельками Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или ...

Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

Шашлык из индейки легко Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев