Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из индейки с лимоном
Паста из твердых сортов пшеницы в виде бабочек - фарфалле - идеально подойдет для этого блюда
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст. л. оливкового масла
- чеснок – 1 зубчик
- лимон
- 2 стакана макарон "фарфалле" (в форме бантиков)
- 2 пучка укропа
- морковь – 2 шт
- 2 черешка сельдерея
- 2 филе индейки
- лук репчатый – 1 луковица
- 1 сладкий красный перец
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю, залить
водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить, поперчить, уменьшить огонь и варить 20 мин.
Переложить филе на разделочную доску,
дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
Шаг 2
Лук, чеснок, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей и перец
вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 3
Снять с лимона цедру, из мякоти выжать сок.
Шаг 4
Разогреть в ковше масло, обжарить лук
и чеснок, 1 мин. Добавить морковь, сельдерей и перец, готовить 8 мин.
Шаг 5
Выложить овощи в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Уменьшить
огонь до среднего и варить 20 мин.
Добавить макароны, готовить 8 мин.
Шаг 6
Положить в суп мясо индейки, сок
и цедру лимона. Готовить 2 мин. Добавить укроп, снять с огня. Дать настояться 10 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с лимоном
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Добавлю в коллекцию любимых супов) Очень аппетитно!
Вкусный суп, несложный и приятный, понравился и мужу и мне.
Вкусный суп получился! Только на мой взгляд в рецепте указано многовато лимонного сока. На 1,5 л супа я положила цедру половины лимона и 1 ст.л лимонного сока и этого вполне достаточно!
Отличный супчик! что-то новенькое, не избитое и сытное)) Завтра буду потчевать мужа с командировки)))
Приготовила этот супчик, очень понравился, ароматный, необычный легкий вкус, накормила своих друзей, теперь этот суп пользуется большой популярностью. Спасибо!
