11 октября 2019 / Елена Некрасова

Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой

По рецепту идут фисташки, я использовала смесь фисташек, фундука и грецкого ореха. "Шуба" из брокколи и сливочной заливки нежно обволакивает соцветия капусты...

Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой
Рецепт цветной капусты, запеченной в пюре из брокколи под ореховой корочкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г соцветий цветной капусты
  • 300 г соцветий брокколи
  • 2 яйца
  • 300 мл сливок любой жирности
  • 15 г кукурузного крахмала
  • 100 г фисташек, смолотых
  • 4 ст.л панировочных сухарей или хлебных крошек
  • 2 зуб. чеснока
  • щепотка хлопьев красного перца
  • соль
  • перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Брокколи сварить (можно в пароварке) 3 минуты в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и залить ледяной водой (для сохранения цвета). Смолоть брокколи в пюре вместе с чесноком, посолить и поперчить по вкусу
Шаг 2
Взбить яйца с крахмалом и сливками, добавить соль и хлопья острого перца
Шаг 3
Орехи смолоть и смешать с панировкой.
Шаг 4
Выложить в форму для запекания соцветья цветной капусты, сверху на соцветья выложить пюре из брокколи, разровнять. Залить взбитыми яйцами со сливками, посыпать ореховой панировкой.
Шаг 5
Запеченная в пюре из брокколи цветная капуста под ореховой корочкой
Запекать около 30 минут при 170 С. На пласты легче нарезать охлажденную запеканку, она становится плотнее.
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пюре из цветной капусты легко Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь ...

Крем-суп из цветной капусты легко Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев