Главная
Рецепты
Тыквенный суп
Суп-пюре из тыквы и картофеля

04 октября 2019 г.

Суп-пюре из тыквы и картофеля

Name: Суп-пюре из тыквы и картофеля
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква; Картофель; Лук репчатый; Чеснок; Масло оливковое; Бульон овощной; Зира; Имбирь молотый; Кунжут чёрный; Семечки тыквенные; Зелень

Елена Шашкина

04 октября 2019 г.

*Суп-пюре из тыквы и картофеля* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Из тыквы получаются отменные супы-пюре. Готовить их легко, а цвет и вкус обязательно поднимут настроение!

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 146.92 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 3.88 г/8.14 г/18.18

СупБлендерВаркаАвторская кухняОбедУжинВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мякоть тыквы 800 г

картофель 150 г

лук репчатый 80 г

чеснок 2 зуб.

масло оливковое рафинированное 2 ст.л.

бульон овощной 1 л

зира 1/2 ч.л.

имбирь молотый 1/2 ч.л.

кунжут черный для подачи 1 ч.л.

семечки тыквенные для подачи 1 ст.л.

зелень 1/4 пучок(а)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву и картофель нарезать средними кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Выложить тыкву и картофель, залить горячим бульоном. Добавить зиру и имбирь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 25-30 минут до мягкости овощей.

Шаг 3

Приправить по вкусу солью и перцем. Пюрировать погружным блендером.

Шаг 4

Суп-пюре из тыквы и картофеля разлить по тарелкам, подавать с семечками и зеленью. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вкус супа-пюре из тыквы и картофеля напрямую зависит от бульона. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или мясной бульон.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Необязательно варить бульон для супа каждый раз. Можно сразу сварить побольше и заморозить впрок. А потом перед приготовлением супа разморозить. Для этого за сутки переставить его из морозильника в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #суп-пюре #варка #суп #тыквенный суп #ужин #обед #авторская кухня #блюда из тыквы #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп-пюре с запеченным сладким перцем

Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп-пюре с пряными сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим ...

РЕЦЕПТ

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы классический со сливками — одно из самых простых и быстрых первых блюд, но вот готовят его у нас нечасто. Так уж исторически сложилась, что ведущие позиции в этой нише в России ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы с фото

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Рецепты блюд из тыквы с фото

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

РЕЦЕПТ

Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь мечту об идеальной фигуре, причем без ущерба для вкусовых ощущений. Это блюдо, и так довольно ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!