1 января 2019 / gastronom

Тыквенный кекс с медовым маслом

Этот тыквенный кекс с медом и корицей идеален для зимнего чаепития. Ставьте чайник и собирайте домочадцев и друзей за столом: кекс нужно есть теплым, щедро смазывая медовым маслом.
 

Тыквенный кекс с медовым маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г пюре из печеной тыквы
  • 300 г муки
  • 150 г коричневого сахара
  • 2 крупных яйца
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. сахара с натуральной ванилью
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • тертый мускатный орех на кончике ножа
  • 5–6 бутонов гвоздики (только «шарик»)
  • по 0,5 ч. л. соды, разрыхлителя и соли
Для медового масла:
  • 150 г сливочного масла жирностью 82,5%
  • 3–4 ст. л. вашего любимого меда

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Заранее приготовьте медовое масло: размягчите сливочное масло до комнатной температуры и взбейте миксером с медом и солью.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите бумагой для выпечки жаропрочную форму. Просейте муку с разрыхлителем, солью и содой. Добавьте все специи (гвоздику разотрите в пальцах).
Шаг 3
Миксером взбейте яйца с коричневым и ванильным сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте оливковое масло.
Шаг 4
Затем по ложке добавьте тыквенное пюре. Смешайте жидкую тыквенную массу с мучной до однородности. Выложите тесто в подготовленную форму.
Шаг 5
Установите решетку в нижнюю треть духовки, поставьте форму с тестом. Запекайте, пока воткнутая в центр деревянная палочка не станет выходить сухой, примерно 45 мин. Подавайте тыквенный кекс теплым, с медовым маслом.
Время готовки
1 ч
Количество порций
10-12
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Устройство
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мед, тыква, сливочное масло, кекс,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная тыква Запеченная тыква

Приготовить запеченную тыкву не составляет большого труда, а между тем, это и готовое блюдо, и ...

Кексы десертные Кексы десертные

Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные ...

Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга Захарова Ольга Захарова 4 января 2019

Konstanta, исправила. Спасибо за внимательность!

Konstanta Konstanta 2 января 2019

Люблю тыквенную выпечку! Очень вкусно! В составе 2 раза указано количество мёда.