Суп из пекинской капусты

Name: Суп из пекинской капусты
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 небольшие картофелины; 2 средних стебля лука-порея (белая часть); 1 средняя морковка; 1 небольшой кочан пекинской капусты; 1 средний пучок петрушки; оливковое или подсолнечное нерафинированное масло; соль

gastronom

08 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 45 мин

СупВаркаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

3 небольшие картофелины

2 средних стебля лука-порея (белая часть)

1 средняя морковка

1 небольшой кочан пекинской капусты

1 средний пучок петрушки

оливковое или подсолнечное нерафинированное масло

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель и промойте порей. Порей нарежьте полукольцами, картофель разрежьте на 4–6 частей. Положите картофель и порей в кастрюлю, залейте 1,5 л кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне под крышкой до абсолютной мягкости картофеля, примерно 25 мин.

Шаг 2

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Нарежьте пекинскую капусту довольно тонко, удалив кочерыжку. Мелко порубите петрушку.

Шаг 3

Когда картофель сварится, отлейте половину отвара в чистую кастрюлю, положите туда капусту и морковь, доведите до кипения и варите 10 мин.

Шаг 4

Картофель и лук в оставшемся отваре взбейте блендером до однородности, влив пару ложек масла.

Шаг 5

Соедините в одной кастрюле картофельную массу, отвар с капустой и морковью и петрушку. Дайте дойти почти до кипения, но не кипятите. Подавайте, еще приправив маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#зелень #овощи #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Простой салат из пекинской капусты

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В блюде нет никаких дорогостоящих ингредиентов, однако оно получается действительно вкусным. И, между ...

РЕЦЕПТ

Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом, пекинской капустой и огурцом можно готовить хоть каждый день, если есть желание: ингредиенты его доступны каждому, да и времени он требует совсем немного. Те, кто мечтает похудеть, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат с пекинской капустой вполне имеет право на существование, тем более что во многих англоязычных странах в это блюдо уверенно добавляют латук, фриллис или романо. На вкус блюда она ...