19 сентября 2018 г.

Настойка охотничья

Name: Настойка охотничья
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: хрен; можжевельник; перец ч; укроп; соль; водка

gastronom

19 сентября 2018 г.

*Настойка охотничья* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Не замерзнуть и не заболеть - задача любого охотника, который сидит в засаде. Впрочем, можжевеловая настойка с хреном - прекрасный напиток не только для охотников, но и для всех любителей настоек с интересным вкусом. Да, и посолить ее не забудьте.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Калории: 259.83 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 1.15 г/0.77 г/4.92

НапитокБез термообработкиДень рожденияВстреча с друзьямиПикникУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

100 г корня свежего хрена

30 г ягод можжевельника (сушеных)

2 г черного перца горошком

50 г семян укропа

1 ч.л. соли

1 л водки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хрен очистите и нарежьте тонкими кружочками. Дайте ему пару часов подсохнуть на тарелке, ничем не прикрывая, чтобы ушла лишняя влага.

Шаг 2

Выложите в банку, добавьте все специи и ягоды. Влейте стакан водки и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Долейте остальную водку, банку плотно закройте съемной крышкой и оставьте в темном, прохладном месте (в шкафу или в погребе) на неделю. Каждый день банку встряхивайте или открывайте и перемешивайте содержимое.

Шаг 4

Процедите настойку сначала через мелкое сито, потом — через два-три слоя марли или кофейный фильтр, чтобы она была абсолютно прозрачной.

Шаг 5

Перелейте настойку в бутылку, закупорьте и дайте ей отдохнуть 3-4 дня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#настойка #специи #хрен #хреновуха #пикник #ужин #Встреча с друзьями #День рождения #водка #Без термообработки #можжевельник

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Медовуха — рецепты

Медовуха — хмельной напиток из мёда. Рецепты медовухи бывают очень разные: в одни на литр идёт несколько ложёк мёда, другие предполагают соотношение мёда и воды один к трём или четырём. Слово ...

ГРУППА

Настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав ...

ГРУППА

Горькие настойки

Горькие настойки делаются на основе спирта или водки путем настаивания на различных фруктов-ягодных плодах, кореньях, листьях, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Чем дольше настаивается ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Домашняя клюквенная настойка на водке

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что ...

РЕЦЕПТ

Лимонная настойка

Лимонная настойка – то, что нужно вам в осенне-зимний период. Она имеет приятный цитрусовый вкус и аромат. Напиток настаивается на лимонной цедре и соке, которые в свою очередь богаты витамином С. ...