Для любителей паназиатской кухни закуска в азиатском стиле — крабовый тартар. Готовится просто, подается так же, как и любой другой тартар.
Шаг 1
Крабовое филе и огурец нарезать мелкими кубиками, смешать.
Шаг 2
В центр тарелки плеснуть соевый майонез. Поверх выложить филе краба с огурцом. Полить соевым соусом.
Шаг 3
Манго нарезать мелкими кубиками, выложить поверх филе краба с огурцом. Полить унаги соусом.
Шаг 4
Перед подачей тартар украсить икрой тобико и микрогрином.
Рецепт предоставлен Масао Кикучи, шеф-поваром ресторана Shiba.
Крабовым салатом в нашей стране называют салат с так называемыми крабовыми палочками, которое производят из минтая или трески с добавкой яичного белка и крахмала. Впрочем, ничто не мешает вам заменить ...
ГРУППА
Рецепты салатов и закусок с мясом краба. Рецептов салатов с мясом краба не так много по причине того, что мясо краба достаточно дорогое и купить его можно не везде. Чаще всего салаты с крабом ...
До 5 августа в 100 лучших ресторанах Москвы проходит гастрономический фестиваль Moscow Restaurant Week, посвященный тартарам. Конечно, каждое блюдо — произведение кулинарного искусства, но все-таки можно попробовать приготовить что-то из этого самостоятельно дома!
Пока нет комментариев