Патиссоны, фаршированные куриными сердечками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г куриных сердечек
- масло растительное – 4 ст.л.
- морковь – 1 шт
- 3 ст.л. сливок жирностью 10%
- лук зеленый – 1 пучок
- соль
- 1 корень петрушки
- 2 крупных патиссона
- 3 ст. л. томатной пасты
- лук репчатый
- чеснок – 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковку и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, положить морковь, корень петрушки и лук, обжаривать 3 мин. Добавить сливки и тушить до готовности, 10 минут. Переложить в миску.
Шаг 2
Сердечки вымыть и мелко нарезать. На отдельной сковороде разогреть оставшееся растительное масло и жарить сердечки
Шаг 3
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Добавить в подготовленный фарш лук, чеснок, соль и перец. Перемешать.
Шаг 4
Патиссоны вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и аккуратно вынуть середину.
Шаг 5
В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить в нее патиссоны и срезанные верхушки на 3 мин. Достать из кастрюли и положить на бумажные салфетки срезом вниз. Оставить на 5 мин.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать растительным маслом. Наполнить патиссоны начинкой, накрыть верхушками, поместить на противень и сбрызнуть маслом.
Запекать 25 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кучмачи
Блюдо грузинской кухни кучмачи можно готовить по-разному. Нана Рогава предлагает свой вариант.
Рулетики из индейки с яблоками и молодыми овощами
Это тот самый случай, когда гарнир ничуть не менее важен, чем основное блюдо. Сами рулетики ...
Индеуткур
КОММЕНТАРИИ
Оля, как фантазия подскажет. Хотите потушите в рагу, хотите выкиньте :)
А куда девать сердцевину патиссона?
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
