О пользе морской капусты можно написать целые тома. Однако к чему будут все хвалебные слова, не лучше ли просто приготовить беспроигрышный рецепт холодного супа
Шаг 1
Морскую капусту промойте и замочите в теплой воде до набухания.
Шаг 2
Затем нарежьте и заправьте 1 ст.л соевого соуса.
Шаг 3
Мясо мелко порубите и перемешайте с 2 ст.л соевого соуса, луком, чесноком, растит.маслом, чесноком,солью и перцем.
Шаг 4
Затем обжарьте на сухой сковороде и остудите. В холодную воду добавьте оставшийся соевый соус, уксус, посолите и перемешайте.Перемешайте мясо с капустой
Шаг 5
и залейте холодной водой. Перед подачей охладите суп,разлейте по пиалам и посыпьте кунжутом.
Шаг 6
Приятного аппетита!
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, но и отлично насыщает. Пообедав таким образом, вы спокойно «доживете» до ужина, не перехватывая на ходу лишнего. Супы подобного рода существует во многих кухнях мира: гаспачо — в испанской, таратор — в болгарской, окрошка — в русской, холодник — в белорусской. А вот холодный борщ со свеклой, как можно догадаться, пришел к нам из Украины. Там его любят не меньше, чем традиционный горячий и очень часто готовят летом, щедро сдабривая свежей зеленью.
Свекольник холодный с квасом — нечто среднее между украинским борщом и русской окрошкой. Вариантов приготовления блюда довольно много, нам же нравится нижеследующая. Свекла для такого супа используется и в свежем, и в отварном виде, поэтому вкус блюда получается очень насыщенным. За свежесть свекольника холодного с квасом отвечает не только этот традиционный русский напиток, но и душистая мята, которую мы добавляем в самом конце приготовления. А если на улице стоит совершенно невозможная жара, положите в тарелку с супом немного колотого льда: вкус блюда заиграет новыми восхитительными красками!
Холодный свекольник на кефире — одно из самых популярных блюд в Литве. Среди его ингредиентов вы не найдете привычного нам картофеля: местные жители предпочитают подавать его к супу отдельно, причем в горячем виде. Мы попробовали такой вариант и, стоит заметить, он очень хорош! Обратите внимание: свекла для холодного свекольника на кефире не отваривается, а запекается: это позволяет лучше сохранить ее натуральный вкус, да и цвет остается более насыщенным. Что касается зелени, вы можете использовать любую по вкусу, хотя от укропа мы бы не советовали отказываться, так как именно он придает блюду ноты особой пряной свежести.
Суп летом? В жару? А почему бы и нет! Если вы привыкли есть суп каждый день, а на дворе стоит очень теплая погода, и шкала термометра намекает только на мороженое или щербет, обедать все равно нужно правильно и сытно. И здесь наша подборка холодных супов-пюре вам обязательно пригодится. Не меняйте своих привычек, всегда есть альтернатива по сезону.
Пока нет комментариев