Маффины
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают ...
22 апреля 2018 /
gastronom
Пикантные маффины с копченым лососем
Хотите роскошный воскресный завтрак? Он перед вами. Повозиться придется не более 15 минут, а уже через полчаса на столе появятся вкусные и ароматные маффины. Подайте к ним сливочный сыр или хорошее масло. Ну и большую чашку кофе, разумеется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г копченого лосося
- 5 перьев зеленого лука
- 2 ст. л. розового перца
- 3 яйца
- 120 мл молока
- 120 мл оливкового масла
- 210 г муки
- 180 г сыра
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. свежемолотогочерного перца
- 1/4 ч. л. соли
- сливочный сыр с хреном или сливочное масло для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
1. Разогрейте духовку до 175 °С. Подготовьте формочки для маффинов.
Шаг 2
2. Нарежьте рыбу мелкими кусочками. Измельчите зеленый лук. Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 3
3. Положите розовый перец в ступку и измельчите.
Шаг 4
4. Смешайте яйца, молоко и масло в большой миске, добавьте сахар и соль. В другую миску просейте муку с разрыхлителем. Вылейте влажные ингредиенты на сухие, добавьте сыр, лосось, зеленый лук и розовый перец. Быстро перемешайте лопаткой.
Шаг 5
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4 высоты, посыпьте черным перцем. Выпекайте маффины 20–23 мин., проверьте готовность деревянной палочкой.
Шаг 6
6. Подавайте маффины теплыми с маслом или сливочным сыром, смешанным с хреном.
Кстати
Если в холодильнике не оказалось копченого лосося – не беда. Подойдет слабосоленый. А можно добавить консервированного тунца и даже копченую ветчину. Вкус будет другим, но это не повод отказываться от маффинов.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины
Кексы закусочные
Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к ...
Пирожки с рыбой
Пирожки с рыбой можно приготовить из любого теста. А для начинки подойдет рыба в люболм ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
