Несладкие кексы с яйцом и пармезаном

Name: Несладкие кексы с яйцом и пармезаном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 яйца; 100 г тертого пармезана; 3/4 стакана муки; 3/4 стакана молока; 2 яйца; 2 ст. л. сливочного масла + еще немного для смазывания; 2 ст. л. сахара; 2 ч. л. разрыхлителя; 0,5 ч. л. соли

gastronom

03 апреля 2018 г.

*Несладкие кексы с яйцом и пармезаном* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К такому «кексу» напрашивается овощной салат, например, из огурцов и свежей редиски с зеленым луком и укропом, заправленный подсолнечным маслом с лимоном.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ВыпечкаВыпеканиеЛанч

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 яйца

100 г тертого пармезана

Для теста

3/4 стакана муки

3/4 стакана молока

2 яйца

2 ст. л. сливочного масла + еще немного для смазывания

2 ст. л. сахара

2 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите и остудите масло. Взбейте яйца с солью и сахаром, влейте молоко, взбейте. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.

Шаг 2

Смажьте маслом 4 жаропрочные формочки или чашки объемом не меньше 200 мл. Поровну распределите тесто.

Шаг 3

В каждую формочку разбейте яйцо – желток должен остаться целым. Посыпьте пармезаном.

Шаг 4

Установите формочки на противень и поставьте в нижнюю треть духовки. Запекайте 13–15 мин. Дайте кексам чуть-чуть остыть (2–3 мин.) и аккуратно переверните на тарелку. Подавайте теплыми или остывшими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4 (187), 2018

#выпечка #выпекание #Ланч #кекс #блюда из яиц

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем к кексам. Да и на столе закусочные кексы часто заменяют хлеб, но и сами по себе они отличная ...

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

ГРУППА

Несладкая выпечка, тесто

Несладкая выпечка традиционнно присутствуют в любой национальной кухне. К ней можно отнести все, что выпекается из теста без использования большого количества сахара ( этот ингредиент присутствует ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...