Пирог к завтраку с миндалем и абрикосами

Name: Пирог к завтраку с миндалем и абрикосами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: абрикосы – 600 г; сахар – 2/3 стакана; сахар – 1/4 стакана; очищенный миндаль – горсть; масло сливочное – 1 ст. л.; мука – 1/4 стакана; сахар – 0,5 стакана; яйцо – 1 шт; простокваша – 0,5 стакана; масло сливочное – 5 ст. л.; мука – 1,5 стакана; корица – щепотка; пекарский порошка, соль и сода – по 0,5 ч. л.

gastronom

03 августа 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 305.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

абрикосы – 600 г

сахар – 2/3 стакана

Для миндального слоя

сахар – 1/4 стакана

очищенный миндаль – горсть

масло сливочное – 1 ст. л.

мука – 1/4 стакана

Для теста

сахар – 0,5 стакана

яйцо – 1 шт

простокваша – 0,5 стакана

масло сливочное – 5 ст. л.

мука – 1,5 стакана

корица – щепотка

пекарский порошка, соль и сода – по 0,5 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Абрикосы разрезать, удалить косточку, засыпать половинки сахаром, оставить на 2 ч. Затем переложить их в сотейник, добавить чуть-чуть воды и варить на медленном огне, потряхивая сотейник, до растворения сахара. Охладить. В большой миске смешать муку с содой, пекарским порошком, солью и корицей. Добавить масло и ножом порубить масло с мукой в крошку. В другой миске взбить яйцо с простоквашей, добавить в муку с маслом, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, руками размять одну половину по дну и краям смазанной маслом формы. Поверх выложить абрикосы и закрыть второй половиной теста. Порубить ножом масло с мукой, добавить измельченный миндаль; выложить получившуюся массу поверх пирога. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Остудить, не вынимая из духовки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #07 (66), 2007

#яйца #абрикосы #мука #миндаль #выпечка #простокваша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Быстрый завтрак из яиц

Быстрый завтрак из яиц — отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день. Что особенного в этом блюде? Судите сами! Во-первых, в состав завтрака входят ...

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов с ядрышками

Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...