Смородиновая заправка позволит вам превратить салат с отварной курицей, мясом, молодым сыром в кулинарный шедевр ресторанного уровня. Подавать такую заправку можно и в качестве соуса к запеченной птице или свинине: благодаря большому количеству кислот, она способствует лучшему расщеплению жиров. Текстура заправки — гладкая, шелковистая, а ее насыщенный рубиновый цвет вызывает искреннее восхищение. Что особенно приятно, рецепт такого соуса быстрый и простой, потому вы можете проверить его на практике хоть сейчас.
Шаг 1
Оборвите ягоды красной смородины с веточек. Опустите в миску, наполненную холодной водой. Промойте, после чего откиньте на дуршлаг. Разложите смородину на нескольких слоях бумажных полотенец и дайте ей обсохнуть.
Шаг 2
Очистите корень имбиря. Натрите на мелкой терке. Смородину пересыпьте в чашу блендера. Добавьте имбирь и пробейте до получения жидкого пюре. Протрите через частое металлическое сито.
Шаг 3
Добавьте в получившееся гладкое пюре мед. Приправьте солью и перцем по вкусу. Взбивайте смородиновую заправку венчиком примерно 5 минут, чтобы ингредиенты
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...
Рецепт быстрого варенья из черной смородины (его еще иногда называют «пятиминуткой») известен многим, но в самом процесс приготовления возможны варианты. Мы предлагаем проверить на практике ...
ГРУППА
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или запекают под соусом). Соусы известны с древности (например, древнеримский гарум, он же ликвамен — из мелкой ферментированной рыбы, аналог тайского нам пла и вьетнамского ныок нам).Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительных ингредиентов — овощей, фруктов, трав, специй, пряностей.
Рецепты с красной смородиной - желе, варенье, десерты, соусы, супы, десерты, напитки, заготовки - самые разные блюда на любой вкус.
Как эту заправку использовать?