Домашний цельнозерновой хлеб

Name: Домашний цельнозерновой хлеб
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: муки цельнозерновой 450 г; овсяных хлопьев 50 г; соли без горки 1 ч.л.; соды без горки 1 ч.л.; кефира 400 мл; яйцо 1 шт.; сливочного масла 15 г; семечки или кунжут - по желанию

Илона Закирова

11 декабря 2017 г.

К рецепту

Существует много рецептов хлеба цельнозернового. Вашему вниманию предлагаю полезный и быстрый в приготовлении хлеб из цельнозерновой муки.

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 1

Готовка: 45 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеИрландская кухняЗавтракЛанч

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

муки цельнозерновой 450 г

овсяных хлопьев 50 г

соли без горки 1 ч.л.

соды без горки 1 ч.л.

кефира 400 мл

яйцо 1 шт.

сливочного масла 15 г

семечки или кунжут - по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 230 С. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, яйцо и большую часть кефира.   

Шаг 2

Перемешать рукой и добавить ещё кефира - до нужной консистенции: тесто должно быть не жидким, но мягким, так, чтобы можно было сформировать батон или круг.  

Шаг 3

Вынуть на доску, посыпанную мукой, вымыть руки, и сформировать из теста круг толщиной около 2,5 см. Перенести на противень и большим ножом надрезать крест до половины толщины хлеба - чтобы он пропекся внутри.

Шаг 4

Печь в духовке первые 15 минут при температуре 230 градусов, потом уменьшить до 200 и оставить на 30 минут.   Чтобы проверить готовность, перевернуть хлеб - если постучать по нижней корке должен раздаться глухой барабанный звук. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #завтрак #выпекание #Ланч #хлеб #ирландская кухня #цельнозерновая мука