Ризотто из пшеницы и белых грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шугуровская пшеница - 400 г
- белые грибы - 300 г
- сливки 33 % - 250 г
- пармезан - 60 г
- сливочное масло - 70 г
Для песто:
- петрушка, укроп, зеленый лук по -70 г
- семечки подсолнечника - 100 г
- оливковое масло -50 мл
- соль, чеснок по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Пшеницу кладем в пропорции 1:2 в кипящую воду, варим 20 мин.
Шаг 2
Готовим песто. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородной массы. В дальнейшем на каждую порцию потребуется 30-40 г песто.
Шаг 3
Предварительно отваренные белые грибы жарим до полуготовности на сливочном масле.
Шаг 4
Добавляем в них пшеницу, сливки и томим 5-7 минут.
Шаг 5
Добавляем песто и пармезан. Перемешиваем и выкладываем на тарелки. Готовое ризотто можно украсить пророщенной пшеницей.
Кстати
Рецепт предоставлен кухмистерской Профессор Пуф.
Ключевые слова
сливки,
оливковое масло,
пармезан,
песто,
белые грибы,
Ризотто,
Профессор Пуф,
семечки подсолнечника,
Шугуровская пшеница,
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Что приготовить на ужин из крупы
Придумывая, что приготовить на ужин из круп, вы, как правило, отвечаете и на вопрос «что ...
Ризотто
Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. ...
Песто
Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
