Что приготовить на ужин из крупы
Придумывая, что приготовить на ужин из круп, вы, как правило, отвечаете и на вопрос «что ...
25 сентября 2017 /
Shefs
Ризотто из пшеницы и белых грибов
Ризотто из пшеницы с белыми грибами и русским песто имеет насыщенный яркий вкус. Это эффектное блюдо моментально запоминается и заносится в ранг любимого.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шугуровская пшеница - 400 г
- белые грибы - 300 г
- сливки 33 % - 250 г
- пармезан - 60 г
- сливочное масло - 70 г
Для песто:
- петрушка, укроп, зеленый лук по -70 г
- семечки подсолнечника - 100 г
- оливковое масло -50 мл
- соль, чеснок по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Пшеницу кладем в пропорции 1:2 в кипящую воду, варим 20 мин.
Шаг 2
Готовим песто. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородной массы. В дальнейшем на каждую порцию потребуется 30-40 г песто.
Шаг 3
Предварительно отваренные белые грибы жарим до полуготовности на сливочном масле.
Шаг 4
Добавляем в них пшеницу, сливки и томим 5-7 минут.
Шаг 5
Добавляем песто и пармезан. Перемешиваем и выкладываем на тарелки.
Готовое ризотто можно украсить пророщенной пшеницей.
Кстати
Рецепт предоставлен кухмистерской Профессор Пуф.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Что приготовить на ужин из крупы
Ризотто
Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. ...
Песто
Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
