Главная
Рецепты
Каши на завтрак
Рисовая каша с соевыми яйцами

07 сентября 2017 г.

Рисовая каша с соевыми яйцами

Name: Рисовая каша с соевыми яйцами
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 яйца; 400–600 мл соевого соуса; 2 ст. л. сахара; 200 г риса для суши; 1 л куриного бульона; 200 г филе ножек и бёдрышек курицы-гриль; 1,5–2 см свежего корня имбиря; 50 г сливочного масла; 2–4 стебля зеленого лука; 50 г жареного арахиса; горсть листьев кинзы; соль

gastronom

07 сентября 2017 г.

*Рисовая каша с соевыми яйцами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Рис для этой каши вы можете сварить на овощном бульоне или даже на воде – в последнем случае желательно увеличить в два-три раза количество куриного мяса. Такая каша получается очень вкусной благодаря использованию готовой курицы-гриль.

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 яйца

400–600 мл соевого соуса

2 ст. л. сахара

200 г риса для суши

1 л куриного бульона

200 г филе ножек и бёдрышек курицы-гриль

1,5–2 см свежего корня имбиря

50 г сливочного масла

2–4 стебля зеленого лука

50 г жареного арахиса

горсть листьев кинзы

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца залейте холодной водой. Воду хорошо посолите. Доведите до кипения и варите 6 мин. Снимите с огня и залейте яйца холодной водой. Немного остудите и аккуратно очистите от скорлупы.

Шаг 2

В сотейнике смешайте соевый соус с сахаром. Добавьте 150 мл питьевой воды. Перемешайте. Опустите в раствор яйца: они должны быть полностью покрыты жидкостью. Сверху можете положить небольшой груз. Оставьте на 2 ч.

Шаг 3

Рис поместите в миску и промойте проточной холодной водой. Она должна стать прозрачной. Переложите в кастрюлю.

Шаг 4

Добавьте к рису куриный бульон. Доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и варите 25 мин. Если нужна жидкая каша, влейте еще немного питьевой кипящей воды.

Шаг 5

Курицу нарежьте мелкой соломкой. Имбирь натрите на мелкой терке, смешайте с курицей и добавьте к рисовой каше вместе со сливочным маслом. Энергично перемешайте. Прогрейте, 1–2 мин.

Шаг 6

Лук и кинзу мелко нарежьте. Яйца выньте из соевого раствора. Весь его не выливайте, оставьте 4 ст. л. Яйца протрите бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Кашу разложите по 4 тарелкам или мискам. Добавьте яйца и зелень. Сбрызните соевым маринадом и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №04 (178), 2017

#курица #соевый соус #куриный бульон #второе блюдо #сытно #рисовая каша #арахис жаренный

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рис с грибами, грибы с рисом

Рис с грибами — сочетание не менее замечательное, чем картошка с грибами или гречка с грибами. Рецепты риса с грибами — это плов, пилав, ризотто, паэлья, суси, голубцы, фаршированные овощи, курник, ...

ГРУППА

Постные блюда из риса

ГРУППА

Русская кухня: каши

Каша – одно из основных блюд русской кухни. Каши варили из пшена, овса, гречи, ячменя и даже из недозрелой ржи.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые ...