Дханья-чатни (чатни из кинзы)

Name: Дханья-чатни (чатни из кинзы)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: индийская
Ingredients: 2 стручка не очень острого чили; 250 г натурального йогурта; 0,5 свежего кокоса; 3 больших пучка кинзы; 1 небольшой лимон; кусочек свежего имбиря длиной 1 см; горсть обжаренного арахиса

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стручка не очень острого чили
250 г натурального йогурта
0,5 свежего кокоса
3 больших пучка кинзы
1 небольшой лимон
кусочек свежего имбиря длиной 1 см
горсть обжаренного арахиса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Стручки чили разрезать вдоль, удалить семечки и белую мякоть, нарезать. Имбирь и листья кинзы измельчить (стебли кинзы не использовать). Кокос очистить от кожуры, натереть на терке. С лимона снять теркой цедру, выжать сок. Поместить все ингредиенты в блендер и крупно размолоть. Добавить сахар и соль по вкусу. Дать настояться в холодильнике в течение часа и подавать к овощам и рису.