Самодельный томатный чатни

Name: Самодельный томатный чатни
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 800 г рубленых помидоров в собственном соку; 3 красных перца чили; 3 см свежего корня имбиря; 3 ст. л. меда; 1 ч. л. нейодированной морской соли

gastronom

25 августа 2021 г.

*Самодельный томатный чатни* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Пряный соус чатни - универсальная приправа к любому мясу, овощам или рису. а приготовить его в домашних условиях совсем несложно.

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 40 мин

СоусыВаркаВстреча с друзьямиПикникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

800 г рубленых помидоров в собственном соку

3 красных перца чили

3 см свежего корня имбиря

3 ст. л. меда

1 ч. л. нейодированной морской соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите чили от семян и плодоножек. Нарежьте средними кусочками произвольной формы, сложите в сотейник, посыпьте солью. Добавьте помидоры с соком.

Шаг 2

Имбирь очистите, нарежьте вдоль пластинками толщиной 5 мм, затем нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Добавьте к помидорам и чили. Поставьте сотейник на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего, варите 20 мин.

Шаг 3

Добавьте мед, перемешайте и варите, продолжая помешивать, до загустения, примерно 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021

#соус #имбирь #варка #соусы #пикник #Встреча с друзьями #чатни