Главная
Рецепты
Фаршированные блины
Блинчики с индейкой, помидорами и песто

21 февраля 2022 г.

Блинчики с индейкой, помидорами и песто

Name: Блинчики с индейкой, помидорами и песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 г муки; 1,5 стакана молока; 1/2 стакана воды; 4 яйца; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. сахара; 1/8 ч. л. соли; растительное масло для смазывания сковороды; 500 г филе грудки индейки; 300 г моцареллы; 2 больших помидора; 2 средние луковицы; 1/2 ч. л. сушеного орегано; соль, свежемолотый черный перец; 2/3 стакана оливкового масла; «экстра вирджин»; 1 большой пучок зеленого базилика; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. кедровых орешков; 1 ст . л. тертого пармезана; соль, свежемолотый черный перец

Евгения Леонова

21 февраля 2022 г.

К рецепту

Те, кто во время Масленицы печет блины почти каждый день, должен всякий раз придумывать новую начинку. Мы предлагаем свой вариант, в итальянском стиле.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВыпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г муки

1,5 стакана молока

1/2 стакана воды

4 яйца

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сахара

1/8 ч. л. соли

растительное масло для смазывания сковороды

500 г филе грудки индейки

300 г моцареллы

2 больших помидора

2 средние луковицы

1/2 ч. л. сушеного орегано

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

2/3 стакана оливкового масла

«экстра вирджин»

1 большой пучок зеленого базилика

1 зубчик чеснока

1 ст. л. кедровых орешков

1 ст . л. тертого пармезана

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте молоко, воду и яйца. Добавьте соль и сахар, затем всыпьте муку. Хорошо перемешайте венчиком. Влейте растительное масло и оставьте на 20 мин.

Шаг 2

Приготовьте соус песто. Положите листья базилика в блендер, добавьте чеснок и кедровые орешки, измельчите. Добавьте оливковое масло и тертый сыр, посолите и поперчите соус и хорошо взбейте.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, смажьте растительным маслом. Наливайте понемногу жидкого теста и пеките тонкие блинчики.

Шаг 4

Нарежьте индейку и проверните через мясорубку. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и продолжайте жарить на среднем огне 5–7 мин., до готовности. Приправьте солью, перцем и сушеным орегано.

Шаг 5

Нарежьте помидоры средними кубиками и смешайте с обжаренным фаршем. Натрите моцареллу на крупной терке.

Шаг 6

Смажьте блинчик песто и выложите на него фарш. Посыпьте моцареллой и снова полейте песто. Сложите блин пополам, а затем снова пополам. Разогрейте сковороду и быстро обжарьте блины с двух сторон. Полейте оставшимся песто и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов"

#моцарелла #индейка #базилик #выпечка #песто #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Блинчики с курицей

Если близким захотелось чего-либо особенного на ужин, приготовьте им блинчики с курицей по нашему рецепту. Осуществить это можно даже в будни, настолько он прост и быстр в исполнении. Дорогостоящие ...

РЕЦЕПТ

Блины на газированной воде, фаршированные курицей

Блины на газированной воде, фаршированные курицей, имеют немало достоинств, которые оценит даже тот, кто считает себя знатоком в приготовлении подобных блюд. Поэтому к нашему рецепту точно стоит ...