1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты кофе
  4. Кофе с муссом из белого шоколада
shefs
10 февраля 2017 г.

Кофе с муссом из белого шоколада

shefs
10 февраля 2017 г.

шеф-бариста Тимур Бегляров
шеф-бариста Тимур Бегляров (Фото: предоставлено пресс-службой)
Кофе мусс
Кофе мусс (Фото: предоставлено пресс-службой)
шеф-бариста Тимур Бегляров
шеф-бариста Тимур Бегляров (Фото: предоставлено пресс-службой)
Кофе мусс
Кофе мусс (Фото: предоставлено пресс-службой)
К рецепту

Кофе в постель – это романтическая классика, а если соединить кофе и шоколад, то получится потрясающий десерт, который зарядит позитивными эмоциями и эндорфинами на весь день

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
кофе молотый - 15 г
вода - 150 г
Для мусса:
шоколад белый -150 г
сливки 33% - 60 г
сироп кленовый - 80 мл
желтки - 5 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сварить кофе в турке.

Шаг 2

Взбить желтки до кремообразного состояния миксером, отдельно растопить белый шоколад. Разогреть кленовый сироп в отдельной кастрюльке.

Шаг 3

Влить в желтки сироп, взбить, затем, продолжая взбивать, влить шоколад. Взбивать, пока масса не остынет. Выложить мусс на кофе и подавать.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Тимуром Бегляровым, шефом-бариста Duran Bar.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Напиток-десерт Кофе с халвой

В этом десертном напитке клиновый сироп вполне можно заменить на ореховый.

20 мин

shefs

РЕЦЕПТ

Фруктово - медовый мусс

Мусс очень воздушный и насыщен пузырьками, что делает его легким и нежным. На вкус десерт, кисло-сладкий с медовым и ореховым ароматом.

35 мин

Ольга

РЕЦЕПТ

Шоколадный мусс с имбирем и кориандром

Этот мусс восхитительно нежный, насыщенно шоколадный, с нотками остроты и пряности. В этом муссе изначально нет продуктов, которые нельзя в пост или не употребляются вегетарианцами. Также, в нём нет сахара и он приспособлен под тех, у кого аллергия на мёд

25 мин + 5 мин

olgaowltim

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ