Ароматный пирог из слоеного теста с мандаринами и корицей

Name: Ароматный пирог из слоеного теста с мандаринами и корицей
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое; Мандарин; Крахмал картофельный; Корица молотая; Сахар ванильный; Масло растительное рафинированное; Молоко

Лейсанка Гафарова

07 февраля 2017 г.

К рецепту

Предлагаю приготовить очень ароматный пирог из слоеного теста с мандаринами и корицей, которая хорошо сочетается с цитрусовыми, а аромат....настоящий - рождественский! Изысканный царский пирог, который дарит приятный вкус, эстетическое удовольствие и отличное праздничное настроение! Устоять перед таким пирогом практически невозможно. Поэтому постарайтесь не съесть пирог сразу, а подождать пока он остынет. Хорошо сочетается с фруктовым чаем. Приятного чаепития и поедания пирога!

Сложность: легко

Калории: 218.01 ккал/порция

Порций: 6

Б/Ж/У: 3.13 г/9.90 г/29.31

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

слоеное дрожжевое тесто 300 г

мандарины 5 шт.

крахмал 2 ч. л.

молотая корица 1 ч. л.

ванильный сахар 20 г

растительное масло 1 ч. л.

молоко 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим начинку. Мякоть мандаринов измельчаем в блендере, добавляем крахмал, ванильный сахар и корицу. (Если начинка дала много сока, можно чуть отжать).

Шаг 2

Тесто размораживаем при комнатной температуре. Тесто делим на 2 части. Раскатываем тесто и аккуратно помещаем пласт в форму для пирога, смазанного растительным маслом.

Шаг 3

Из второй части теста аналогично делаем второй круглый пласт. С помощью плунжера или вырубки делаем на тесте вырубки в виде цветочков. Закладываем начинку на первый слой теста, который лежит в форме. Загибаем бока, а сверху укладываем ажурный слой теста. Соединяем.

Шаг 4

С помощью кулинарной кисти обмазываем пирог сверху молоком. Выпекаем 10 мин. при температуре 210 °C, затем убавляем огонь до 190 °C - и оставляем томиться в духовке ещё минут на 20. Пирог готов, когда его корочка станет аппетитно-золотистого цвета. Перед подачей на стол пирог следует полностью остудить так, чтобы образовавшийся при готовке фруктовый сок загустел.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мандарин #выпечка #слоеная выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Слоеные «корзиночки» с клубникой и кремом шантильи

Крем шантильи – одно из самых простых изобретений французский кондитеров. Это просто взбитые в густую пену сливки с добавлением сахарной пудры и иногда ванили.

1 ч 15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Брауни с хурмой и карамелизованными мандаринами

Чем хорош брауни, кроме беспроигрышного вкуса? Универсальностью! Его можно с аппетитом поглощать как в теплом виде, сочетая еще дымящуюся мякоть с холодной плотью пломбира, так и в остывшем, запивая чаем или кофе. И пусть весь мир подождет! Классический рецепт я разнообразила фруктами - хурмой, утонувшей в самом брауни, и мандариновыми дольками, томленными во фруктовой тягучей карамели.