30 января 2017 / Надежда Рахманова

Сэндвич-печенье "Красный бархат"

Скоро День Святого Валентина, и почему всех родных и близких не угостить вкусными валентинками... 

Сэндвич-печенье "Красный бархат"
Сэндвич-печенье "Красный бархат" 2
ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 150-170 г
  • какао 1 ст.л.
  • сода 1/4 ч.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • сливочное масло 90 г
  • сахарная пудра 180 г
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • краситель красный 1 ч.л.
  • сливочный сыр (начинка) 120 г
  • кокосовая стружка (начинка) 3/4 стакан(а)
  • сахарная пудра (начинка) 80 г
  • ванильный экстракт (начинка) 1/2 ч.л.
  • соль (начинка) 1 щепотка(и)
  • молоко (начинка) 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 1
Смешать в миске муку, какао, соду и соль.
Шаг 2
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 2
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.
Шаг 3
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 3
Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой (2 пакетика по 3гр) и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.
Шаг 4
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 4
С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин.
Шаг 5
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 5
У меня масса получилась довольно густая и я добавила молоко. Охладить.
Шаг 6
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 6
Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 - 1 см и вырезать печенье
Шаг 7
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 7
Выпекать печенье при 180 гр 8-10 минут. Печенье остужаем на решетке.
Шаг 8
Сэндвич-печенье "Красный бархат". Шаг 8
Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Время подготовки
30 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье - рецепты Печенье - рецепты

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев