Главная
Рецепты
Рецепты с оливковым маслом
Салат Кобб с томлеными куриными бедрышками

30 января 2017 г.

Салат Кобб с томлеными куриными бедрышками

Name: Салат Кобб с томлеными куриными бедрышками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 6–8 куриных бедрышек; половина кочана салата айсберг; половина кочана салата романо; 100 г руколы; 100 г голубого сыра; 10 тонких ломтиков бекона; 4 яйца; 2 средних помидора; 1 очень спелое авокадо; 1 небольшой пучок зеленого лука; соль, свежемолотый черный перец; 100 мл оливкового масла; 30 мл винного уксуса; 2 зубчика чеснока; сок половины лимона; 0,3 ч. л. вустерского соуса; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

30 января 2017 г.

*Салат Кобб с томлеными куриными бедрышками* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

СалатСковородаЖаркаВстреча с друзьямиУжинДень рожденияНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6–8 куриных бедрышек

половина кочана салата айсберг

половина кочана салата романо

100 г руколы

100 г голубого сыра

10 тонких ломтиков бекона

4 яйца

2 средних помидора

1 очень спелое авокадо

1 небольшой пучок зеленого лука

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

100 мл оливкового масла

30 мл винного уксуса

2 зубчика чеснока

сок половины лимона

0,3 ч. л. вустерского соуса

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте бекон, чтобы жир вытопился, а бекон стал хрустящим, с обеих сторон. Выложите хрустящие полоски бекона на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Раскрошите бекон.

Шаг 2

В сковороду, где жарился бекон, положите куриные бедрышки. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, посолите, поперчите, закройте крышкой и томите на слабом огне, иногда переворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Остудите и крупно порубите мякоть.

Шаг 3

Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Очистите и крупно порубите. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть средними кубиками. Сыр раскрошите вилкой. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Айсберг и романо нарежьте полосками.

Шаг 4

На большое продолговатое блюдо выложите айсберг, романо и руколу, перемешайте. На листья салата поперек блюда выложите все подготовленные ингредиенты по отдельности длинными полосами.

Шаг 5

Для заправки измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты в банке, закройте и взболтайте до однородности. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 01 (223), 2017

#авокадо #салаты #фуршет #ужин #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #сковорода #жарка #голубой сыр #бекон #вустерский соус #куриные бедрышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат Кобб

Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того что было». Общепринятая версия его появления на свет такова. Однажды, в 1937 году владелец голливудского ...

РЕЦЕПТ

Заправка с вустерским соусом (Worcestershire sauce)

Заправка с вустерским соусом подойдет к салатам с мясом и к птице, приготовленной на гриле.

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Плов из куриных бедрышек

Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина. Но, поверьте, с птицей блюдо получается ...