Картофель, запеченный с еловыми веточками
Шаг 1
Картофель очистить, нарезать на четвертинки. Чеснок очистить, измельчить. В большой миске смешать оливковое масло, соль, перец и чеснок. Положить в миску картофель, перемешать, чтобы куски покрылись со всех сторон масляной смесью. Духовку разогреть до 230°С. Противень застелить бумагой для выпекания. Картофель выложить на противень, положить рядом еловые веточки (если веточки очень нежные, можно даже посыпать картошку хвоей) и запечь в духовке в течение 20–25 мин. Подавать горячим. СОВЕТ Подобным образом можно запечь картофель и с обычной пряной зеленью – розмарином, майораном или орегано.
Картошка дольками в духовке — блюдо, которое любят все! И неудивительно, ведь используя разные специи и добавки, а также немного изменяя технологию приготовления, из этого корнеплода можно создать несколько десятков блюд ресторанного уровня. Кто же откажется, например, от хрустящей снаружи и очень нежной внутри картошки по-деревенски? Или от картофельных долек, запеченных на шпажках с пряными травами и беконом? А чтобы блюдо точно получилось вкусным и не разочаровало ни вас, ни ваших гостей, нужно взять на заметку несколько лайфхаков.
Мелкая картошка — идеальный гарнир и самостоятельное блюдо. Раньше мелкую картошку можно было купить только поздней весной и ранним летом, в сезон молодой картошки. Сегодня такая картошка доступна круглый год, но мелкая картошка и молодая картошка — не одно и то же!
Снежана (гость)
2 апреля 2015 г.Очень нравится рецепт, получается отменно вкусно. Картофель пропекается быстро, но все зависит от сорта, можно предварительно дольки отварить, не более 3мин, а затем запекать, выйдет быстрее. Или смазать картофель майонезом и подержать 15 мин, затем духовка, тоже получится отлично.
Гость (гость)
1 марта 2012 г.в моей духовке может и за полтора часа остаться жесткой. Может надо сначала накрыть картофель?
Возможно это особенность моей духовки, но даже за 30 мин. у меня картофель дольками не запекается, как минимум 45-50 мин. Интересно, а если под рукой елки не оказалось, веточка свежего розмарина пойдет?
Очень вкусно и просто!