Главная
Рецепты
Блюда с томатной пастой
Орзо - суп с перловой крупой

27 декабря 2016 г.

Орзо - суп с перловой крупой

Name: Орзо - суп с перловой крупой
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: перловая крупа 150 г; говядина 350 г; стебли сельдерея 3 шт.; шампиньоны 250 г; морковь 1 шт.; картофель 1 шт.; лук 2 шт.; зубчики чеснока 2 шт.; растительное масло 2 ст.л.; лавровый лист 2 шт.; прованские травы по вкусу; томатная паста 1 ст.л.; вода 2,5 л; соль,перец, зелень по вкусу

Марина

27 декабря 2016 г.

*Готовим орзо - суп с перловой крупой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Орзо - суп с перловой крупой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Наваристый итальянский суп, с большим количеством овощей и очень ярким насыщенным вкусом. Перловая крупа так гармонично сочетается с овощами, грибами и травами.

Сложность: средне

Подготовка: 8 ч

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

СупИтальянская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

перловая крупа 150 г

говядина 350 г

стебли сельдерея 3 шт.

шампиньоны 250 г

морковь 1 шт.

картофель 1 шт.

лук 2 шт.

зубчики чеснока 2 шт.

растительное масло 2 ст.л.

лавровый лист 2 шт.

прованские травы по вкусу

томатная паста 1 ст.л.

вода 2,5 л

соль,перец, зелень по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перловую крупу замачиваем на ночь, а утром отвариваем ее около 30 минут.

Шаг 2

Теперь готовим овощи: нарезаем кубиками морковь, сельдерей, лук, чеснок. Грибы режем ломтиками.

Шаг 3

Обжариваем до золотистой корочки нарезанное кусочками мясо. Добавляем нарезанные ломтиками овощи и обжариваем все вместе.

Шаг 4

Добавляем томатную пасту и воду. Готовим 5-7 минут.

Шаг 5

Далее кладем картофель, перловую крупу, лавровый лист, остальные специи и варим на среднем огне минут 20 - 30.

Шаг 6

Разливаем готовый суп, посыпаем рубленной зеленью и подаем! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #шампиньоны #перловая крупа #специи #итальянская кухня #сельдерей #суп #обед #томатная паста

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века — с мясом и субпродуктами, курицей и рыбой ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...