ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    закуска Всем
29 ноября 2016 / Анна Гомон

Форшмак из сельди

Рецепт прабабушки Ани, пересказанный мною, со слов бабушки Веры. К слову сказать, бабушка Вера была кулинар с большой буквы. И все благодаря коммунальной квартире, в которой жила какое-то время. В этой квартире поместилось 20 семей. Можете представить, какие там были бытовые условия? Но люди подобрались душевные, веселые и хлебосольные. Праздники отмечали все вместе, накрывая столы в длинном коридоре. Отсюда и огромное количество рецептов блюд со всех концов бывшего СССР в бабушкиной тетрадке. Там и классическая советская кухня, и еврейская, и грузинская, и татарская, украинская и белорусская, даже французское рыбное суфле и английский пудинг.

5/5
Голосов: 4
Форшмак из сельди
Готовим форшмак из сельди
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Рецепты наших бабушек
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе сельди 400 г
  • ломтик батона 2 шт.
  • вареное яйцо 2 шт.
  • небольшая луковица 1 шт.
  • зеленое яблоко 1 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • хрен 1 ч. л.
  • сахар 1 щепотка
  • черный перец 1 щепотка
  • молоко 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Хлеб замочить в молоке, оставить на несколько минут. Затем отжать.
Шаг 2
Лук нарезать кубиками, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Яблоко очистить от кожицы и семян.
Шаг 3
Все ингредиенты, кроме 1 яйца, измельчить в блендере. Переложить готовый форшмак в контейнер и поместить в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Перед подачей на стол переложить в селедочницу и посыпать мелко натертым яйцом и зеленым луком.
Полезный совет

Очень вкусно с подсушенным ржаным хлебом.

Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
еврейская
Устройство
блендер
Количество калорий
150,3 ккал
Белки
9 г
Жиры
11,7 г
Углеводы
4,9 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
селедка, форшмак, закуска,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Форшмак из селедки легко Форшмак из селедки

Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная ...

Форшмак Форшмак

Вообще-то форшмак – блюдо из рубленого мяса или комбинации мяса и сельди. Но в нашем понимании ...

Закуска из сельди Закуска из сельди

Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще всего мы ...

Селедка. Рецепты Селедка. Рецепты

Сельдь давно и прочно вошла в наш рацион. Не удивительно, ведь к роду сельдевых относится более 60 ...

}
КОММЕНТАРИИ
Елена Мойшук Елена Мойшук 14 декабря 2017

Очень красивая подача.