Форшмак из селедки
Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что ...
29 ноября 2016 /
Анна Гомон
Форшмак из сельди
Рецепт прабабушки Ани, пересказанный мною, со слов бабушки Веры. К слову сказать, бабушка Вера она была кулинар с большой буквы. И все благодаря коммунальной квартире, в которой жила какое-то время. В этой квартире поместилось 20 семей. Можете представить, какие там были бытовые условия? Но люди подобрались душевные, веселые и хлебосольные. Праздники отмечали все вместе, накрывая столы в длинном коридоре. Отсюда и огромное количество рецептов блюд со всех концов бывшего СССР в бабушкиной тетрадке. Там и классическая советская кухня, и еврейская, и грузинская, и татарская, украинская и белорусская, даже французское рыбное суфле и английский пудинг.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе сельди 400 г
- ломтик батона 2 шт.
- вареное яйцо 2 шт.
- небольшая луковица 1 шт.
- зеленое яблоко 1 шт.
- сливочное масло 50 г
- хрен 1 ч. л.
- сахар 1 щепотка
- черный перец 1 щепотка
- молоко 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Хлеб замочить в молоке, оставить на несколько минут. Затем отжать.
Шаг 2
Лук нарезать кубиками, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Яблоко очистить от кожицы и семян.
Шаг 3
Все ингредиенты, кроме 1 яйца, измельчить в блендере. Переложить готовый форшмак в контейнер и поместить в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Перед подачей на стол переложить в селедочницу и посыпать мелко натертым яйцом и зеленым луком.
Полезный совет
Очень вкусно с подсушенным ржаным хлебом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Форшмак из селедки
Форшмак
Форшмак одно из самых известных и простейших еврейских блюд.
Закуска из сельди
Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще ...
Селедка. Рецепты
Сельдь давно и прочно вошла в наш рацион. Не удивительно, ведь к роду сельдевых относится более 60 ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень красивая подача.
