1. Главная
  2. Рецепты
  3. Картофельные запеканки
  4. Зимняя картофельная запеканка из моего детства
Lidia_vas
25 ноября 2016 г.

Зимняя картофельная запеканка из моего детства

Lidia_vas
25 ноября 2016 г.

Зимняя картофельная запеканка
Зимняя картофельная запеканка (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
форма для выпечки 1 шт.
картофель 1 кг
фарш готовый говяжий 500
репчатый лук 1 шт.
твердый сыр 100 г
яйцо 2 шт.
черный молотый перец по вкусу
соль 1 ст. л.
масло растительное рафинированное для смазывания формы 7-8 мл
яйцо для смазки 1 шт.
веточки любой зелени (на ваш вкус) для украшения 2-3 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности.

Шаг 2

В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 3

Делаем из отварного картофеля пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 4

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре.

Шаг 5

Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку.

Шаг 6

Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку, чтобы получилась аппетитная корочка.

Шаг 7

Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25.

Шаг 8

Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рецепт рассчитан примерно на 6 порций. Аналогичную картофельную запеканку можно приготовить, используя вместо мяса начинку из грибов или овощей, например, лука, моркови, зеленого горошка, цукини и т.п.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные запеканки

Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке старшему поколению навевает воспоминания об обеде в детском саду, в школе или в пионерском лагере. То есть, в СССР блюдо считалось частью детского меню. И это ...

РЕЦЕПТ

Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть две версии происхождения столь странного названия. Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром — своеобразная вариация белорусской бабки. В ней нет мясных ингредиентов, зато присутствуют яйца и молоко. И, разумеется, сыр, который придает довольно простому, ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с кабачками

Картофельная запеканка с кабачками — при всей своей кажущейся простоте блюдо довольно капризное. Успех его зависит сразу от нескольких факторов. Во-первых, картофель должен быть исключительно ...

РЕЦЕПТ

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке

Приготовьте классическую картофельную запеканку с фаршем в духовке так, как когда-то делали наши мамы и бабушки, чтобы хотя бы ненадолго, пусть даже на уровне вкусовых ощущений, вернуться в далекое ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ