Осенний салат коул слоу

Name: Осенний салат коул слоу
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Смесь семечек для салата; Сельдерей (корень); Морковь; Капуста белокочанная; Яблоко; Йогурт натуральный 2.7%; Горчица дижонская; Петрушка; Соль

gastronom

12 апреля 2020 г.

*Осенний салат коул слоу* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Традиционный рецепт салата коул слоу готовится с нашинкованной капустой и морковью. Если немного переосмыслить это блюдо согласно сезонности, включив в него пастернак, свеклу и сельдерей, получим идеальное зимнее сочетание, а для осени хороши семечки, красная капуста и яблоки нового урожая (можно даже добавить одно моченое).

Сложность: легко

Калории: 211.37 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 9.73 г/8.74 г/24.33

СалатБез термообработкиАмериканская кухняОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

50 г смеси семечек (подсолнечника, тыквы и льна)

1 средний корень сельдерея

3 средние морковки

половина кочана красной капусты

2 кисло-сладких яблока

Для заправки:

150 г натурального йогурта

2 ст. л. дижонской горчицы

2–3 веточки петрушки

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Семечки обжарьте на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.

Шаг 2

Сельдерей, морковь и капусту нарежьте тонкой соломкой. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой.

Шаг 3

Взбейте все ингредиенты для заправки.

Шаг 4

Смешайте все подготовленные овощи и яблоки. Заправьте. Посыпьте семечками и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №09, 2016

#капуста #заправка для салата #салаты #ужин #обед #американская кухня #овощной салат #салат #Без термообработки #коул-слоу

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Американская кухня

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты с капустой

Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, ...