Таратор с авокадо и тархуном

Name: Таратор с авокадо и тархуном
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: листья тархуна – горсть; кефир – 1 л; соль – щепотка; очищенные грецкие орехи – 1 ст. л.; газированная вода – 100 мл; авокадо – 1 шт.; огурец – 1 шт.; сок лимонный – 1 ч. л.; чеснок – 2 зубчика; масло оливковое – 1 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 289.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ВаркаБолгарская кухняСупВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

листья тархуна – горсть

кефир – 1 л

соль – щепотка

очищенные грецкие орехи – 1 ст. л.

газированная вода – 100 мл

авокадо – 1 шт.

огурец – 1 шт.

сок лимонный – 1 ч. л.

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть оливковым маслом. Огурец очистить от кожуры, очень мелко нарезать. Орехи крупно нарубить ножом. Тархун крупно нарвать руками. Чеснок очистить, измельчить. Орехи, огурец, тархун и чеснок сложить в большую миску, посолить, перемешать. Кефир смешать с водой, добавить эту смесь в миску. Дать постоять 10 мин., разлить по тарелкам, сверху выложить дольки авокадо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10 (57), 2006

#кефир #огурцы #авокадо #варка #суп #газированная вода #болгарская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает традиционной окрошке на квасе. Процесс приготовления окрошки на кефире, в общем-то, ничем принципиально не ...

18 рецептов

РЕЦЕПТ

Домашний тархун

Домашний тархун подарит старшему поколению воспоминания о прекрасном напитке из детства, а младшему — новые необычные вкусовые ощущения. Вообще напиток с таким названием был изобретен еще до ...