Главная
Рецепты
Жёлтое карри из курицы с бататом и лотосом

29 сентября 2016 г.

Жёлтое карри из курицы с бататом и лотосом

Name: Жёлтое карри из курицы с бататом и лотосом
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: куриные бедра 150 г; соус Терияки 40 г; маринованный имбирь 10 г; куриный бульон 40 г; растительное масло 10 г; попкорн 4 г; кинза 1 г; соус карри 90 г; шпинат 1 г; корень лотоса 30 г; батат 60 г; сливочное масло 20 г; желтая паста карри 45 г; кокосовое молоко 150 г; соль 2 г; сливки 35% 90 г; пальмовый сахар 80 г

Алексей Берзин

29 сентября 2016 г.

*Жёлтое карри из курицы с бататом и лотосом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 25 мин

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриные бедра 150 г

соус Терияки 40 г

маринованный имбирь 10 г

куриный бульон 40 г

растительное масло 10 г

попкорн 4 г

кинза 1 г

соус карри 90 г

шпинат 1 г

корень лотоса 30 г

батат 60 г

сливочное масло 20 г

желтая паста карри 45 г

кокосовое молоко 150 г

соль 2 г

сливки 35% 90 г

пальмовый сахар 80 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное бедро обжарить на растительном масле, влить куриный бульон, соус терияки, добавить маринованный имбирь и выпаривать жидкость до готовности курицы. Затем цыпленка обвалять в кукурузе и выложить на тарелку, рядом полить густым соусом карри, декорировать пюре из батата, украсить корнем лотоса и кинзой.

Шаг 2

Для приготовления пюре из батата, запечь картофель целиком до полной готовности, очистить и пробить в блендере с добавлением сливочного масла, посолить.

Шаг 3

Для приготовления желтого карри нужно растворить в сливках желтую пасту карри, добавить сахар и кокосовое молоко.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #батат #карри #второе блюдо #авторская кухня #рецепты от шеф-повара #карри из курицы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем, соленом, копченом. Лосось – бытовое название целого семейства рыб, объединяющее шесть родов, но ...

ГРУППА

Карри

Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.

ГРУППА

Рецепты от шеф-поваров

В эту группу мы собрали рецепты людей, которым можно доверить самое сокровенное - содержимое нашего желудка. Это самые известные и уважаемые шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга: Владимир Мухин, Иван ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Сациви из курицы

Сациви с курицей считается более древним вариантом приготовления этого блюда, нежели с индейкой, хотя в Грузии, на его родине, предпочитают именно последний вариант. Однако, согласитесь, нам первая ...

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...