Абрикосовое варенье дольками

Name: Абрикосовое варенье дольками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: абрикос 1 кг; сахар 1 кг

Абрикосовое варенье дольками радует глаз янтарным, по-летнему солнечным цветом, а также дарит незабываемые вкусовые впечатления даже тем, кто обычно не слишком жалует сладкие заготовки. Эстетика и наслаждение «в одном флаконе»! Прагматически настроенным мы настоятельно рекомендуем обратить внимание и на утилитарную сторону абрикосового варенья: сироп можно развести водой и использовать в качестве напитка, а половинки плодов — для начинки пирогов. Все пойдет в дело! В общем, близкие точно скажут вам спасибо, если вы потратите время на приготовление абрикосового варенья дольками, тем более что с нашим подробным рецептом сделать это не составит особого труда.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Заготовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

абрикос 1 кг
сахар 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Абрикосы хорошо промываем, разрезаем пополам

Абрикосы для варенья (следует выбирать плотные зрелые плоды) хорошо промыть проточной водой и обсушить полотенцем. Вынуть косточки, разрезая плоды на дольки.

Шаг 2

Варенье абрикосовое доводим до кипения три раза

Абрикосы пересыпать сахаром в кастрюле и оставить на ночь для образования сока. На умеренном огне довести до кипения, прокипятить 5 мин. (варенье стараться не мешать, чтобы не повредить дольки или делать это очень аккуратно). Оставить варенье до полного остывания.

Шаг 3

Абрикосовое варенье дольками еще раз довести до кипения и также прокипятить 5 мин. Дать остыть и проделать третий раз процесс кипячения. Переложить варенье в стерилизованные банки и укупорить.

Полезный совет

Абрикосовое варенье дольками удобно тем, что варится всего по 5 минут на протяжении нескольких дней. То есть, хозяйке не придется долго стоять у плиты, ведь, как известно, оставлять без присмотра кастрюлю с плодами в сиропе нельзя.

Кстати

В абрикосовое варенье дольками можно добавить пряности по вкусу. Отлично подойдут, например, палочки корицы, ванили или звездочки бадьяна. Получится вкусно и еще более ароматно.