Шашлычки из куриной печени с ароматом фенхеля

Name: Шашлычки из куриной печени с ароматом фенхеля
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ст. л. панировочных сухарей; сок 1 лимона; чеснок – 1 зубчик; 8 листиков шалфея; 1 ст. л. семян фенхеля; масло оливковое – 70 мл; соль, белый перец; 400 г куриной печени

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 318.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Итальянская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

5 ст. л. панировочных сухарей

сок 1 лимона

чеснок – 1 зубчик

8 листиков шалфея

1 ст. л. семян фенхеля

масло оливковое – 70 мл

соль, белый перец

400 г куриной печени

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриную печень промыть и обсушить. В блендере смешать семена фенхеля, цедру лимона, шалфей, чеснок и специи. Смешать полученную смесь с сухарями. На шпажку насадить приправленную солью и перцем печень, обвалять в ароматной панировке, и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до золотистой корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°C. При подаче полить лимонным соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8 (55), 2006

#итальянская кухня #фенхель #шалфей #лимон #второе блюдо #печень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты шашлыка

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...

423 рецептов

СТАТЬЯ

Шашлыки - открываем сезон!

Говорят, что слово «барбекю» переводится как «от морды до хвоста». Чаще всего оно передается английскими буквами BBQ. Мы думаем, что вряд ли есть три буквы веселее.

СТАТЬЯ

Время жара

Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления ...