Шашлычки из куриной печени с ароматом фенхеля
Шаг 1
Куриную печень промыть и обсушить. В блендере смешать семена фенхеля, цедру лимона, шалфей, чеснок и специи. Смешать полученную смесь с сухарями. На шпажку насадить приправленную солью и перцем печень, обвалять в ароматной панировке, и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до золотистой корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°C. При подаче полить лимонным соком.
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...
Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления ...
Шашлык из куриной печенки на мангале готовится не дольше 15 минут, а маринуется не больше часа! Если вы решите устроить пикник на природе, используйте это как небольшую хитрость: пока все остальные виды шашлыка ожидают своего часа, вкусная печенка с ароматом дымка будет готова первой и спасет от голода самых нетерпеливых. Чтобы печенка получилась сочной, выбирайте куски покрупнее, так как в процессе приготовления, как любой субпродукт, она ужарится. Подавайте шашлык с овощами: свежими, печеными, тушеными. Рассказываем ниже, как приготовить шашлык из куриной печени на мангале.
Чудесный рецепт! Совсем другой вкус ,чем надоевшая печень со сливками и луком. Спасибо!
Я взяла смесь французских трав, панировачную крошку сделала сама. Я очень люблю печень и чаще всего приправляю ее лимонным соком и посыпаю травками, но этот рецепт - почти совершенство, какие то мелочи заставили блюдо играть по новому. Жалею, что не приготовила раньше по этому рецепту))
Поразительно, как один хороший комментарий может привлечь внимание к незнакомому блюду. Вот прочитала и сразу захотелось приготовить. Подтверждаю - блюдо исключительно вкусное. В выборе блюд на сайте руководствуюсь в первую очередь картинкой и отзывами и пока удачно!
Анна (гость)
21 апреля 2010 г.спасибо за совет! я большая любительница куриной печени и теперь просто обязана попробовать эту вкуснятину )))
Так меня удивляет, что никто не написал комментарий к этому чудесному блюду! Я вообще печень не очень люблю, но так получилось, что нужно было приготовить что-то, выискала этот рецепт- И НЕ ПОЖАЛЕЛА! муж (тоже кстати, не фанат печенки) сначала не понял, что это за мясо, а потом просто потребовал дополнительной порции, пришлось еще жарить. Жарится быстро, просто тает во рту. По поводу сухарей -я брала все по рецепту, и у меня осталось еще на одну порцию, поэтому либо берите больше печени (советую :-) . либо меньше сухарей. Я сначала не нашла фенхеля, поэтому первую пробу делала с шалфеем (у меня не листики, а сушеный из пакетика-где-то 1 ст. л), тимьяном и базиликом; а второй раз уже с фенхелем. В обоих случаях результат был отличный! Подавать с лимоном, порезанным на дольки. И в качестве гарнира можно запеченные овощи. Попробуйте, Вам обязательно понравится!