1. Главная
  2. Рецепты
  3. Песочное печенье
  4. Песочное печенье с вареньем
gastronom
30 ноября 2023 г.

Песочное печенье с вареньем

gastronom
30 ноября 2023 г.

песочное печенье с вареньем
песочное печенье с вареньем (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Песочное печенье с вареньем — очень простое, по-настоящему домашнее, что и делает его особенно уютным и желанным. Хочется согреться душой и телом в ненастный день? Налейте чашку чая, закутайтесь в плед, поставьте рядом мисочку с таким печеньем и включите любимый фильм. Хочется расслабиться перед сном? Чашка теплого молока и то самое печенье, опять же, вам в помощь! Да и беседа с подругой станет еще более задушевной, если на столе появится сухарница с домашним песочным печеньем, а также чайник свежезаваренного чая… В общем, вы поняли, что наш рецепт — настоящее руководство к действию. Процесс приготовления весьма прост: перетираем муку с маслом, добавляем яйца и сахар. Далее формуем из теста кружочки, сверху выкладываем варенье и отправляем в духовку. И менее чем через полчаса вы получите чудесное печенье, способное сделать жизнь чуточку приятнее.

Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Доп. время: 1 ч
ВыпечкаВстреча с друзьямиЗавтракДля детейВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
сливочное масло – 130 г
мука – 350 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – на кончике ножа
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
сахар – 100 г
густое варенье или джем – 150 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте тесто для песочного печенья с вареньем. Сливочное масло уберите в морозильную камеру холодильника на 10 минут. Муку просейте через мелкое сито с разрыхлителем и солью в большую миску.

Шаг 2

Нарежьте охлажденное сливочное масло небольшими кубиками. Добавьте их в большую миску с мучной смесью и быстро перетрите пальцами до получения мелкой крошки.

Шаг 3

Яйцо и желток взбейте с сахаром миксером до получения светлой массы однородной консистенции. Добавьте ее в мучную крошку. Быстро, но тщательно вымесите тесто печенья.

Шаг 4

Скатайте «колбаски» диаметром 5–6 см, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут: так с тестом будет легче работать в процессе формовки печенья.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 180°C. Противни выстелите бумагой для выпечки. Горячим ножом нарежьте «колбаски» теста на кружочки толщиной 2 см. Разложите их на противнях.

Шаг 6

Большим пальцем сделайте в центре каждой тестовой заготовки углубление, маленькой ложечкой выложите туда немного варенья. Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета (около 25 минут). Дайте остыть.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Муки для теста печенья может понадобиться чуть меньше или больше: это зависит от качества самого продукта: его влажности и «силы» (содержания белка). Поэтому всыпать ее следует постепенно, ориентируясь на текстуру теста.

КСТАТИ

Песочное печенье можно готовить практически с любым вареньем (яблочным, абрикосовым, клубничным). Главное, чтобы оно было достаточно густым и не вытекало за пределы тестовых заготовок.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье
Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

847 рецептов
Песочное печенье
Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...

81 рецептов
Печенье к чаю. Рецепты пользователей
Печенье к чаю. Рецепты пользователей

Рецепты печенья к чаю: овсяное печенье, творожное печенье, печенье орешки, шоколадное печенье, сырное печенье, имбирное печенье, ореховое печенье, кокосовое печенье, потное печенье от ...

86 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Варенье - рецепты
Варенье - рецепты

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

361 рецептов
Вкусное песочное печенье
Вкусное песочное печенье

Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, ...

45 мин
Печенье с предсказаниями
Печенье с предсказаниями

Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали ...

15 мин
Печенье с джемом
Печенье с джемом

Печенье с ананасовым джемом — настар — традиционно готовят в Индонезии на Рождество (да-да, здесь этот католический праздник тоже отмечают!) и на Курбан-байрам, который местные жители называют «Ид-аль ...

50 мин
Песочное печенье на скорую руку
Песочное печенье на скорую руку

Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 ...

20 мин
Быстрый пирог с вареньем
Быстрый пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем выручит вас в ситуации «гость на пороге» или если вам или вашим близким внезапно захотелось чего-то вкусненького. А еще это блюдо поможет пустить в дело запасы варенья, ...

1 ч
Простое песочное печенье
Простое песочное печенье

Простое песочное печенье — одно из тех блюд, с которого ваш ребенок может начать путь в мир большой кулинарии. Однако в первый раз маме лучше быть рядом и объяснить некоторые неочевидные для юного ...

1 ч
Печенье Через мясорубку
Печенье Через мясорубку

Печенье Через мясорубку многие помнят с раннего детства. Внимание привлекал не только вкус изделий, но и их непривычная форма, которая как раз и объяснялась особенным способом обработки теста. ...

1 ч 45 мин
Постный пирог с вареньем
Постный пирог с вареньем

Этот постный пирог с вареньем – прекрасный десерт для тех, кто соблюдает православные традиции. Готовят его без молока, сливочного масла и яиц, но при этом он получается вкусным и аппетитным. Выпечку ...

1 ч 20 мин
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ