1. Главная
  2. Рецепты
  3. Печенье песочное домашнее
gastronom
21 июня 2016 г.

Печенье песочное домашнее

gastronom
21 июня 2016 г.

Печенье песочное домашнее
Печенье песочное домашнее (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
новый год 2017
новый год 2017
Печенье песочное домашнее
Печенье песочное домашнее (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
новый год 2017
новый год 2017
К рецепту

Это песочное печенье носит действительно домашний характер: оно предназначено для уютного семейного чаепития в кругу самых близких. Хотя, разумеется, такую выпечку можно предложить и гостям, особенно если они решили заглянуть к вам спонтанно, без предварительных договоренностей. Дело в том, что это вкусное песочное печенье готовится из самых доступных продуктов, причем быстро. Поход в магазин, скорее всего, займет больше времени, да и какие-никакие траты там придется произвести! А в случае с этим печеньем все элементарно: готовим тесто из масла, сахара, яйца и муки, недолго охлаждаем, формуем шарики, отправляем в духовку и через пятнадцать минут приглашаем всех к столу. Идеальное решение!

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Порций: 30
Готовка: 30 мин
ВыпечкаВстреча с друзьямиЗавтракПикникДля детейВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 ПОРЦИЙ
сливочное масло – 120 г
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
ванильный экстракт – 1 ч. л.
мука – 260 г + еще немного для работы с тестом
соль – на кончике ножа
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
молотая корица и мелкий сахар для посыпки – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто домашнего песочного печенья. Прежде всего, нарежьте маленькими кубиками сливочное масло и сложите в миску. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 2

В миску с мягким сливочным маслом всыпьте сахар. Взбейте миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Муку с солью и разрыхлителем просейте в отдельную сухую чистую миску через мелкое сито. Добавьте смесь в яично-масляную массу и быстро вымесите тесто печенья.

Шаг 4

Поверхность рабочего стола присыпьте небольшим количеством муки. Выложите на нее получившееся тесто и сформуйте шар. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 175°C. Противень выстелите кулинарным пергаментом. Достаньте тесто печенья из холодильника. Снимите пленку. Выложите песочное тесто на рабочий стол, слегка подпыленный мукой.

Шаг 6

Разделите тесто на небольшие кусочки и каждый скатайте в шарик размером с грецкий орех. Корицу и муку смешайте в равных пропорциях в миске. Обваляйте в смеси шарики теста и выложите на противень. Готовьте печенье в духовке 15–17 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Готовое песочное печенье (остывшее) можно покрыть сахарной глазурью или полить растопленным шоколадом и декорировать мелкими кондитерскими украшениями.

КСТАТИ

Для приготовления теста постарайтесь найти хорошее натуральное сливочное масло: оно обеспечит печенью не только приятный вкус и аромат, но и правильную,  рассыпчатую текстуру. 
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

ГРУППА

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...

ГРУППА

Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вкусное песочное печенье

Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, ...

РЕЦЕПТ

Печенье с предсказаниями

Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали ...

РЕЦЕПТ

Тающее во рту печенье на майонезе

Что можно сказать про тающее во рту печенье на майонезе? Только то, что оно действительно такое! Конечно, скорее всего, его состав вызовет немало вопросов, особенно относительно использования ...

РЕЦЕПТ

Песочное печенье на скорую руку

Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 ...

РЕЦЕПТ

Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле… Звучит немного странновато, однако на деле оно получается очень вкусным и рассыпчатым. Кроме того, такое тесто позволит пустить в дело то, что мы обычно безжалостно ...

РЕЦЕПТ

Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ