ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг гольца
- 4 яйца
- 60 г миндальной стружки
- 80 г растительного масла
- 250 г белого винограда
- 100 г свежих персиков
- 200 г свежей груши
- 250 г черного винограда
- 120 г свежего карамболя
- 100 г сухого белого вина
- щепотка сушеного шалфея
- соль, перец, сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разделать гольца в чистое филе на коже. Взбить яйца, обвалять рыбу и запанировать ее в миндальной стружке. Обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Положить рыбу в теплое место.
Шаг 2
В той же сковороде пассеровать фрукты, добавив вино, соль, перец, шалфей, щепотку сахара. Выложить рыбу и фрукты на блюдо.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маринованные фрукты и ягоды
Рыба с яблоками
Сочетание рыбы с яблоками может показаться спорным, но не спешите сразу отказаться от этой идеи! ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
