Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе

Блюдо из основного меню кафе Компот

Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • молоко – 500 г
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.
  • мука пшеничная – 280 г
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • яйцо – 3 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • ваниль – 3 г
  • творог 2 % - 80 г
  • сахар – 50 г
  • сметана – 200 г
  • малина – 250 г
  • сахар – 100 г
  • ваниль – 3 г
  • желток – 1 яйцо
  • масло сливочное – 50 г
  • молоко – 50 г
  • мука пшеничная – 5 г
  • сахар – 25 г
  • сливки 38% - 50 г
  • соль – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для приготовления блинчиков для начала в миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Затем понемногу добавить муку, постепенно помешивая до консистенции сметаны. Добавить молоко, масло, все перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре. Разогретую сковородку смазать сливочным маслом и жарить блины.
Шаг 2
Для приготовления сливочного соуса на сковороду вылить молоко, растворить в нем сахар, ваниль. Добавить сливки, масло сливочное, соль и желток. Варить минут 5, затем добавить муку, при постоянном помешивании затянуть соус.
Шаг 3
Для приготовления малинового соуса свежую малину засыпать сахаром, добавить немного воды, варить до готовности и затем процедить.
Шаг 4
Для приготовления начинки творог соединить со сметаной, добавить ваниль и сахар. Все перемешать и завернуть в готовые блинчики. Перед подачей блинчики разогреть и выложить на тарелку сверху на малиновый и сливочный соус.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев