ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка, десерт
13 мая 2016 / Алёна Солодовиченко

Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе

Блюдо из основного меню кафе Компот

0/5
Голосов: 0
Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Любимые рецепты ваших детей
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • молоко – 500 г
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.
  • мука пшеничная – 280 г
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • яйцо – 3 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • ваниль – 3 г
  • творог 2 % - 80 г
  • сахар – 50 г
  • сметана – 200 г
  • малина – 250 г
  • сахар – 100 г
  • ваниль – 3 г
  • желток – 1 яйцо
  • масло сливочное – 50 г
  • молоко – 50 г
  • мука пшеничная – 5 г
  • сахар – 25 г
  • сливки 38% - 50 г
  • соль – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для приготовления блинчиков для начала в миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Затем понемногу добавить муку, постепенно помешивая до консистенции сметаны. Добавить молоко, масло, все перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре. Разогретую сковородку смазать сливочным маслом и жарить блины.
Шаг 2
Для приготовления сливочного соуса на сковороду вылить молоко, растворить в нем сахар, ваниль. Добавить сливки, масло сливочное, соль и желток. Варить минут 5, затем добавить муку, при постоянном помешивании затянуть соус.
Шаг 3
Для приготовления малинового соуса свежую малину засыпать сахаром, добавить немного воды, варить до готовности и затем процедить.
Шаг 4
Для приготовления начинки творог соединить со сметаной, добавить ваниль и сахар. Все перемешать и завернуть в готовые блинчики. Перед подачей блинчики разогреть и выложить на тарелку сверху на малиновый и сливочный соус.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Технология
Варка, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Масленица, Полдник
Устройство
сковорода
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
блинчики, сливочный соус, блины с творогом,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики. Рецепты Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; ...

Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Домашние тонкие блинчики легко Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой ...

Елена 22 февраля 2023
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев