Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Нарядный, пикантный, слегка влажный кекс подходит для будней и праздников. На его основе можно сочинить много прекрасных вариантов: с тунцом, креветками, сладким перцем.

4,56/5
Голосов: 39
Кекс с оливками, сыром и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2,5 стакана муки
  • 4 яйца
  • 150 г сыра чеддер
  • 100 г бекона
  • 200 г ветчины
  • 100 г маслин
  • 100 г оливок
  • 1 большая луковица
  • 6 веточек петрушки
  • 150 мл белого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямо­угольную форму для хлеба размером 12х20 см.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Кекс с оливками, сыром и ветчиной, шаг №2
Очистите лук и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и бекон до золотистого цвета. Немного остудите.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Кекс с оливками, сыром и ветчиной, шаг №3
Нарежьте оливки и маслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 4
В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло и соль. В другую миску просейте муку и разрыхлитель, смешайте с жидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины и оливки, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Кекс с оливками, сыром и ветчиной, шаг №5
Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте кекс 1 ч, проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте в форме на 15 мин. Затем выньте из формы и остудите на решетке. Подавайте кекс слегка теплым или полностью остывшим.
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
6–8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 01 (275), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы закусочные Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем ...

Оливки. Рецепты Оливки. Рецепты

Прошло то время, когда оливки и маслины считались деликатесом. И их подавали на ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев