16 апреля 2016 / Ирина

Пасхальный пирог из Кампании

4,67/5
Голосов: 6
Пасхальный пирог из Кампании
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 желток
  • 1 стакан риса
  • 1 л молока
  • 175 г сахара
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 125 г творога (лучше 9 %)
  • 75 г рубленных цукатов из лимонных корок
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • цедра 1/2 лимона
  • цедра 1/3 апельсина
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить песочное тесто для пирога
Муку просеять, добавить сливочное масло, сахар, желток и замесить песочное тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа вылежаться.
Шаг 2
Приготовить рисовую кашу для начинки пирога
Рис промыть, дать стечь воде. Молоко с сахаром и маслом довести до кипения, всыпать рис, разварить в течение 15 минут снять с плиты.
Шаг 3
Смешать подготовленные ингредиенты для начинки пирога
Творог взбить блендером до однородности, добавить цукаты, цедру, ванильный сахар, яйца, щепотку соли и рис. Хорошо перемешать до полного смешения ингредиентов.
Шаг 4
Выложить тесто и начинку в форму и запекать до готовности
Духовку разогреть до 200 градусов. 2/3 теста раскатать в пласт, выложить им дно и стенки формы. Наполнить рисово-творожной массой. Остальное тесто раскатать, тесторезкой разрезать на полоски и сверху украсить пирог решеткой. Выпекать на среднем уровне духовки около 50 минут.
Шаг 5
Пасхальный пирог из Кампании украсить сахарной пудрой
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2022 Пасхальные рецепты 2022

Пасха в 2022 году будет отмечаться 24 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...

Пасхальная выпечка Пасхальная выпечка

В день Пасхи после семинедельного поста на столе появляются пасхальная выпечка, творожная пасха, ...

Пасха со сгущенкой легко Пасха со сгущенкой

Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
aleksandr27 16 апреля 2016

думаю цедру можно заменить на орехи или изюм.....