Овощной тартар с кедровыми орешками

Name: Овощной тартар с кедровыми орешками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кедровые орехи; Тыква; Томат черри; Масло оливковое; Соль; Цукини; Соя (ростки); Шнитт-лук; Морковь

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 130.87 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.62 г/9.09 г/8.67

ЗакускаФранцузская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

кедровые орешки

100 г мякоти тыквы

8 помидоров черри

масло оливковое – 1 ст. л.

соль

цукини – 0,5 шт.

70 г ростков сои

шнитт-лук для украшения

морковь – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все овощи хорошо промыть и обсушить. Морковь и тыкву очистить от кожицы, у цуккини удалить семена, нарезать мелкими и ровными кубиками.

Шаг 2

Все ингредиенты, кроме томатов, смешать в миске, заправить маслом и убрать в холодильник на 10 мин. Подавать тартар, выложив на тарелку при помощи круглой формочки. Украсить помидорами черри и луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#тыква #помидоры #морковь #французская кухня #кедровые орешки #закуска #цуккини

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Икра "Пять овощей"

Овощей может быть и больше, они могут быть другими - на ваш вкус. Кислинка томатов балансирует сладость тыквы, а болгарский перец, чеснок и лук дают неповторимый аромат. Да и цвет потрясающий!