Корзиночки с овощами и перепелиным яйцом

Name: Корзиночки с овощами и перепелиным яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: яйцо куриное - 2 шт.; яйцо перепелиное - 2 шт.; мука - 1,5 ст.; масло сливочное - 2 шт.; брокколи - около 100 г; болгарский перец - 1 шт.; сливки - 30 мл

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Меню для двоих

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо куриное - 2 шт.
яйцо перепелиное - 2 шт.
мука - 1,5 ст.
масло сливочное - 2 шт.
брокколи - около 100 г
болгарский перец - 1 шт.
сливки - 30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесить песочное тесто - высыпать в миску муку, нарезать небольшими кусочками в эту же миску сливочное масло. Растереть масло с мукой. Добавить желток одного куриного яйца и 2-3 ст. л. холодной воды. Вымесить тесто.

Шаг 2

Раскатать два небольших круга в соответствии с размерами форм для выпекания. Выложить в формы, сформировав корзиночки. Несколько раз проколоть вилкой дно корзиночек, чтобы дно не вздувалось. Поставить в духовку выпекаться до золотистого цвета.

Шаг 3

Брокколи отварить до полуготовности. Воду слить.

Шаг 4

Болгарский перец нарезать небольшими квадратиками, потушить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.

Шаг 5

Куриное яйцо, белок, оставшийся после приготовления теста, сливки, соль, специи (по вкусу) слегка взбить.

Шаг 6

В испекшиеся корзиночки выложить брокколи, перец, залить яичной смесью (так, чтобы не переливалась за края корзиночек). В середину каждой корзиночки аккуратно разбить перепелиное яйцо. Выпекать 5-10 минут.

Хозяйке на заметку

Из оставшегося теста можно приготовить солёное печенье: тесто раскатать, вырезать печенье любой формы, посыпать небольшим количеством крупной соли. Выпекать до золотистого цвета.

Время подготовки

30 мин

Время готовки

40 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Технология

Выпекание

Повод

Завтрак

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.