Рыбные блюда
Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, ...
Зеленый салат с барабулькой
Этот зеленый салат хорош зимой и летом: летом он легок и свеж за счет цитрусовых ,а зимой - улучшает настроение и насыщает организм необходимыми витаминами. Салат прост в приготовлении, сложность заключается лишь в обработке барабульки, так как в рыбе много мелких костей. Но результат того стоит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- гранат - 2 шт.
- оливковое масло - 150 г
- смесь салатной зелени - 60 г
- филе барабульки - 4
- чистые сегменты грейпфрута - 6
- чистые сегменты апельсина - 6
- огурец - 50 г
- гранатовый соус или готовый соус "Наршараб"- 40 г
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте гранатовый соус. Выжмите сок из гранатов, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Выпаривайте сок до загустения. Остудите и вмешайте оливковое масло.
Шаг 2
Филе барабульки быстро обжарьте с двух сторон. Держите в теплом месте.
Шаг 3
Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Салатные листья смешайте с сегментами грейпфрута и апельсина, заправьте соусом, выложите на тарелку. Украсьте салат ленточками огурца и филе барабульки.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда
Рецепты салатов
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Салаты с рыбой
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев