Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке

Блюдо несложное, но достаточно сытное и вкусное. Оно разнообразит ваш осенний стол. Я делала 2/3 порции – рассчитывала на 2 кабачка.

0/5
Голосов: 0
Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачки среднего размера — 3 шт.
  • фарш мясной — 400 г
  • яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) — 4 шт.
  • лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
  • чеснок — 4 зуб.
  • зелень (рубленая) — 2 ст. л.
  • сметана — 100 г
  • сливки средней жирности — 200 мл
  • бульон — 100 мл
  • сыр твердый (тертый) — 6 ст. л.
  • орех мускатный
  • масло оливковое
  • соль
  • перец черный

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2
Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить солью, перцем и мускатным орехом для пикантности. Духовку разогреть до 180 градусов. Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливковом масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст. л. тертого сыра, соль.
Шаг 3
Мясную начинку выкладываем на ломтики кабачка по всей длине
Размешать и выложить по 1 ст. л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.
Шаг 4
Свернуть в виде рулетов.
Шаг 5
На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.
Шаг 6
Выпекать 45 мин. или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
сложно
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Лечо из кабачков на зиму легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев