ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
18 октября 2019 / Ольга З.

Кутабы с тыквой

Тонкий пирожок в форме полумесяца с обильной начинкой хорош всегда. Один раз научившись готовить кутабы, можно повышать мастерство, придумывая разнообразные начинки. 

4,64/5
Голосов: 11
кутабы
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 17 г пресного теста
  • 20 г мякоти тыквы
  • 15 г лука
  • 10 г растительного масла
  • 2 г укропа
  • соль, чёрный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мякоть тыквы натрите на тёрке. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с тыквой и укропом в растительном масле. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Раскатайте тесто. На половину раскатанного круга выложите начинку, закройте второй половиной раскатанного теста и скрепите края.
Шаг 3
Обжарьте на умеренно разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки с каждой стороны.
Кстати

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Батуковым, шеф-поваром ресторана Backstage

Время готовки
15 мин
Количество порций
1 шт
Сложность приготовления
легко
Технология
Жарка
Количество калорий
141,8 ккал
Белки
2,1 г
Жиры
10,5 г
Углеводы
10,2 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

тыква, кутабы, пресное тесто,
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кутабы Кутабы

Кутабы с зеленью, с мясом, с сыром давно стали визитной карточкой азербайджанской кухни. 

Рецепт пресного теста легко Рецепт пресного теста

Лепешки из такого теста можно раскатать очень тонко и пожарить на сухой сковородке просто так, с ...

Тесто пресное для самсы средне Тесто пресное для самсы

Это тесто является классическим для приготовления самсы в тандыре. Замешивается оно очень крутым, ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

КОММЕНТАРИИ
Юна Юна 31 марта 2020

Спасибо Сергею Батукову. В Пост самое то. Завтра приготовлю.)