Куриные шашлычки со свежим огурцом и соусом, пошаговый рецепт с фото

Куриные шашлычки со свежим огурцом и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки без кожи и костей
1 ст.л. растительного масла
1 длинный огурец

Для соуса

250 г домашнего майонеза
1 запеченный, обжаренный или маринованный сладкий перец
несколько капель острого соуса чили

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите грудку в воде или на пару.

Шаг 2

Приготовьте соус. Сладкий перец очистите от шкурки и семян, нарежьте кубиками и измельчите в блендере или кухонном комбайне до гладкости. При необходимости протрите через сито. Смешайте с майонезом, приправьте острым соусом чили по вкусу.

Шаг 3

Отваренную грудку обсушите бумажными полотенцами и нарежьте квадратными кусочками размером 3х3 см и толщиной чуть больше 1 см.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде на средне-сильном огне растительное масло и обжарьте кусочки курицы с двух сторон по несколько секунд, только до появления легкого румянца.

Шаг 5

Огурец разрежьте вдоль пополам, каждую половину нарежьте ломтиками толщиной 7-8 мм.

Шаг 6

Разложите соус по невысоким стаканам слоем 2 см. На деревянные шпажки наденьте ломтик огурца и 3 кусочка курицы. Погрузите кончик шпажки в стакан с соусом.