Name: Пряные фрукты в бренди
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: столько, сколько получится
Ingredients: мелкие сливы, нектарины, груши и абрикосы; горсть изюма; горсть жареных очищенных каштанов; горсть сырого миндаля; 1 стручок ванили; бренди или коньяк

Пряные фрукты в бренди

Такая закуска вполне может послужить поводом для вечеринки сама по себе по принципу «два в одном» – только не забудьте процедить алкоголь через фильтр для кофемашины. Ошметки фруктов в бокале смотрятся как минимум странно.
Начинайте готовить за 2 недели до подачи

ИНГРЕДИЕНТЫ

мелкие сливы, нектарины, груши и абрикосы
горсть изюма
горсть жареных очищенных каштанов
горсть сырого миндаля
1 стручок ванили
бренди или коньяк

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Наколите все фрукты толстой иголкой со всех сторон. Сливы оставьте целыми, остальные фрукты разрежьте пополам и удалите косточку или сердцевину.

Шаг 2

Уложите все фрукты, орехи и ваниль в большую закрывающуюся емкость, залейте бренди так, чтобы они были полностью закрыты. Закройте крышкой.

Шаг 3

Поставьте емкость в прохладное место минимум на 2 недели. Чем дольше фрукты будут настаиваться, тем они будут «ядренее» и тем вкуснее алкоголь. Подавайте фрукты вместе с сырами к бренди, арманьяку или коньяку.

Кстати

Если у вас есть возможность использовать арманьяк, сделайте это – результат получается превосходный. Вы можете таким образом приготовить сухофрукты, причем нет необходимости их замачивать предварительно. Такой бренди (да и сами фрукты) будет значительно слаще. Вы можете взять сушеные: инжир, чернослив, груши, курагу, персики, изюм.