Фар с черносливом и яблоком

Пирог фар родом из Франции. В оригинальном рецепте для пропитки фруктов используется коньяк, я же заменила его на бренди, посчитав, что аромат и вкус данного напитка замечательно раскрывается в выпечке в сочетании с яблочным вкусом.

Фар с черносливом и яблоком
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
Лучшие народные рецепты. Десерты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • соль мелкая морская – 1/4 ч. л.
  • мелкий чернослив без косточек – 400 г
  • яйцо – 4 шт.
  • бренди или коньяк – 3-4 ст. л.
  • молоко – 400 мл
  • масло сливочное для смазывания формы
  • мука пшеничная – 250 г
  • сок 1 лимона – 2 ст. л.
  • яблоко сладкое – 130-150 г
  • сахар – 4 ст. л.
  • сахар ванильный – 20 г
  • растопленное сливочное масло – 1 ст.л.
  • сахарная пудра для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чернослив промыть, обсушить и, сбрызнув 2 столовыми ложками бренди, оставить в закрытой посуде на 2 часа. Яблоко очистить от кожуры, порезать кубиком со стороной 1 см и, сбрызнув соком лимона и оставшимся бренди, оставить на то же время. После того, как фрукты напитаются ароматом бренди, все остальные компоненты, кроме сливочного масла для смазывания формы и сахарной пудры, хорошо перемешать миксером. По консистенции получившееся тесто аналогично блинному. Добавить в тесто яблоко и чернослив, снова перемешать. Разъёмную форму застелить пергаментом, бортики и сам пергамент смазать маслом. Влить получившуюся массу и запекать в разогретой до 180°C духовке 1-1,3 часа до появления золотистой корочки. Подавать пирог тёплым, посыпав сахарной пудрой.
Хозяйке на заметку
Пирог фар родом из Франции. В оригинальном рецепте для пропитки фруктов используется коньяк. Во время запекания пирог поднимается в высоту в 2 раза, но вновь опускается, как только его вынут из духовки.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев