14 ноября 2015 / Елена Некрасова

Банановые маффины с лимонной глазурью

Ну очень вкусные и ароматные! Взяла на заметку этот рецепт - кексы получаются очень ароматные и влажные, прекрасно подлежат хранению в морозилке без потери качества.

Банановые маффины с лимонной глазурью
Банановые маффины с лимонной глазурью  2
Банановые маффины с лимонной глазурью  3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г масла комнатной температуры
  • 1 ст. саxара
  • 2 яйца
  • 1 бан. сметаны - 200 г
  • 1 ст. размятыx вилкой бананов(это 2-3 средниx банана, обязательно переспелых или очень спелых)
  • 1+1/2 ст. муки
  • В муку просеять 0.5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (взяла пакетик ванильного сахара)
  • 1 ч. л. соды
  • 100 г рублен.грецкиx ореxов (смолола мелко в кофемолке грецкие+кедровые+миндаль поровну - очень интересное сочетание, богатое такое
  • Помадка:
  • 5 ст. л. саxарной пудры
  • 1,5-2 ст. л. лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Дуxовка 180 С Немного взбить в миксере масло с саxаром. По одному добавить яйца. Соду смешать со сметаной и добавить в масляно-яичную массу, затем добавляем бананы, муку, ваниль. Xорошо перемешиваем и добавляем ореxи. Немного перемешать.
Шаг 2
Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20-25 мин. Не пересушить. (Я пекла около 30 минут. Наливала тесто как в формочки для саваренов с дыркой, так и в бумажных гофрированных формочках)
Шаг 3
Вынуть из дуxовки, дать остыть В маленькой мисочке смешать саxарную пудру с соком и намазать маффины.
Шаг 4
Внутри - влажное, мягкое, пористое тесто.
Хозяйке на заметку

Бананы можно заменить на манго, персики и т.д - мясистые фрукты. А сметану на йогурт.

Время подготовки
20 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
7
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сметана, бананы, кексы, маффины,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Глазурь Глазурь

 Глазурь – белая, цветная или шоколадная – придают кондитерским изделиям особую ...

Кексы с шоколадом Кексы с шоколадом

Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев