Каспийская осетрина

Name: Каспийская осетрина
Prep time: 12 h
Cook time: 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: филе осетрины - 150 г; мисо паста - 50 г; сахар - 100 г; соевый соус - 140 г; мед - 100 г; ананасовый фрез - 200 мл; цветная капуста - 150 г; сливки - 100 мл

Рустам Тангиров

11 ноября 2015 г.

*Каспийская осетрина* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 12 ч

Порций: 1

Готовка: 50 мин

Второе блюдоБлендерВыпеканиеВаркаМаринованиеАвторская кухняОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

филе осетрины - 150 г

мисо паста - 50 г

сахар - 100 г

соевый соус - 140 г

мед - 100 г

ананасовый фрез - 200 мл

цветная капуста - 150 г

сливки - 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для мисо маринада использовать мисо пасту, сахар, соевый соус и мед. Все ингредиенты довести до кипения и проварить.

Шаг 2

Филе положить в маринад на 12 часов.

Шаг 3

Для приготовления пюре из цветной капусты разделить соцветия на сегменты и закоптить. Проварить с добавлением воды и сливок, остудить и пробить в блендере. Добавить специи по вкусу.

Шаг 4

Лук зеленый проварить в мисо маринаде.

Шаг 5

Рыбу запечь в печи до готовности.

Шаг 6

На тарелку выложить зеленый лук, полить соусом, сверху положить филе осетрины и украсить пюре из цветной капусты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #осетр #варка #маринование #рыба в духовке #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #выпекание #осетрина #блендер #рыбное блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...